page

Салат "Летний"

Салаты

Двадцатка лучших в категории «Украинская кухня»

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Курица по-украински

Недавно прочла книгу "История украинской кухни". Меня поразил тот факты, что украинские хозяюшки раньше одной курицей и овощами могли накормить ораву до десяти человек и приготовить несколько хороших блюд.Мне понравился…

Борщ с пампушками

Как все мы знаем что у каждой хозяйки свой рецепт борща) делюсь своим рецептом. Признаюсь, что борщ училась готовить достаточно долго, и с помощью своего мужа все же нашла тот вариант борща который нравился ему и мне).

Тесто для пирожков духовых

Легкий способ приготовления беспроигрышного варианта теста для духовых пирожков. Без особой сдобы.

Мясной рулет

Подаю с картошкой, начинку можно из одних грибов.

Пляцок «Ламбада»

Участник конкурса "Кухни народов мира". Пляцки - национальная выпечка Западной Украины, в которой смешались культуры разных народов – поляков, венгров, армян, украинцев. Это тортики прямоугольной формы с разнообразными коржами…

Пляцок «Мелодия Карпат»

Пляцок - это не торт в общем понимании. Эта выпечка родом из западной Украины и серия такой выпечки называется там "Пляцок". И к столу подается не тортом, как выпечен и собран, а отдельными пирожными. Приготовила я этот…

Рыба, запеченная в сметане с картофелем

При подаче на стол рыбу посыпать сверху мелко нарезанной зеленью петрушки. Запекать можно филе осетрины, севрюги, белуги, судака, сазана, щуки и другой рыбы.

"Мазурики" (сочные котлеты из индейки с сыром)

Этот рецепт я взяла из книги "Рецепты украинской кухни". Мазурики-это небольшие жареные колбаски из индейки. В комментариях к рецепту написано, что можно экспериментировать с формой котлет. Я сделала привычные нашему глазу…

Сиченики из Шинка

Была я в Туапсе на юбилее мамочки. Отмечала она его в украинском ресторане «Шинок». Вообще очень было забавно приехать из Украины на Кавказ, чтобы попасть в украинский кабачок :) Было там фирменное мясное блюдо. Мне лично…

"Лущильник"

Дачная инновация!!! Когда уже в начале лета мангалы, барбекю и всякие там решeтки не возбуждают аппетит, еда, приготовленная на них уже приелась\\поднадоела - есть супер-пупер блюдо для дачи, готовке на костре и др. природных…

Запеканочка

Сытный ужин за 50 минут

Мититеи нестандартные + детская игра "Рожицы"

Мититеи - это колбаски из фарша, которые встречаются в кухнях многих стран: на западе Украины, в Румынии, Молдавии, Балканских стран... Они у меня получились "нестандартными", поскольку мне пришлось убрать традиционный лук…

Рагу "Баклажанчик"

Летнее овощное блюдо.

Опеканцы

Опеканцы - это украинские пирожки с фасолью и маком. Рецепт от моей коллеги украинки. Такие пирожки пекла ее мама.

Пирог "Королева тыквочка"

Нежный бисквит с тертой тыквой, изюмом и грецкими орехами..

Простая лепешка

В доме нет хлеба! Бывает... Срочно приступаем жарить лепешки! И еще - это отличная основа для пирожков, которые готовим на сковороде с различнейшими начинками. Рецепт, скорее всего, для начинающих поварят.

Торт "Мой зайчик"

Торт я делала на первый юбилей своего сына