page

Мой любимый суп с клёцками из мацы (Matzah Ball soup)

Супы

Двадцатка лучших в категории «Турецкая кухня»

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Фасоль тушенная с овощами

Zeytinyagli taze fasulye. Весной нам хочется более легкой пищи, побольше овощей и витаминов! Для приготовления этого блюда можно использовать как свежую, так и замороженную стручковую фасоль. Вкусно, полезно, легко!

Лахмачун

Очень вкусная выпечка из турецкой кухни.

Домашний малиновый рахат-лукум

Рахат-лукум - это восточная сладость,обладает очень нежным и приятным вкусом. Так как родиной данного блюда является Турция, на западе оно получило название «турецкое наслаждение».

Сладкая тыква

Зимний рецепт, не вовремя, но я очень люблю этот десерт, он и полезен и легкий. Оригинальное название "Бал-кабак татлисы". У нас такое не готовят, а для турков - норма. Одним словом, необычно и вкусно!!!

Печенье "Керебич"

Это региональное блюдо, относящееся к кухне провинциального региона Мерсин в Турции. Представляет собой очень рассыпчатое песочное печенье,с начинкой из грецких орехов или фисташек (порубленных в крупную крошку - это важно!)…

Печенье Шэкэрпарэ

Это печенье относится к тем восточным сладостям, которые нуждаются в пропитке сиропом.

Пилав - Турецкая кухня (Pilav)

Плов или пилав (Pilav) дословно с турецкого означает «крутая рисовая каша». Но пилав и плов — две большие разницы. Их объединяет только рис и частично — способ приготовления. Пилав является одним из основных гарниров турецкого…

Кёфте с айвой и протёртыми томатами

В холодильнике завалялась айва и очень хотелось приготовить из неё что-нибудь не десертное.Спасибо irica sammer за то,что спасла мою айву и за её прекрасные турецкие рецепты!

Кумпир

Несмотря на длинное описание, рецепт простой в приготовлении.Идеален для пикника с большим количеством народа. Рецепт родом из Турции, хотя популярен сейчас во всем мире.

Манты "Турецкие"

Манты сильно не отличаются от наших пельмешек, но заправочка, будет в новинку.

Булгур

Хочу поделиться с Вами популярным в Турции гарниром. Очень легок в приготовлении. Хорошо заменяет надоевший рис.

Турецкий плов

Очень вкусно! Без затей, из доступных продуктов, просто и ясно все готовится, съедается весь плов "на ура" и за раз!

Печень по-турецки

Очень легкое в приготовлении блюдо. При этом очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Королевский баклажан

Это блюдо порадует вашу семью и гостей как в будни, так и в праздник.

Плов по-турецки с мясными шариками (Turkish Lamb&Rice Pilau)

Плов является одним из самых любимых и популярных блюд турецкой кухни, а также повседневной едой и ритуальным блюдом, которое готовят для важных церемоний и праздников. Одна из разновидностей турецкого плова - плов с мясными…

Десерт Тюрбан имама + молочный десерт

Имам сарыы. Шоколадные пирожные с молочным кремом и кокосовой стружкой. Очень вкусно, нежно. Приготовив пирожные, с легкостью можно сделать отличный молочный десерт с кусочками шоколадного кекса.

Гюльтатлысы

"Silver Line на радость детям" Нежный, рассыпчатый десерт обязательно понравится вашему маленькому сладкоежке.

Салат "Турецкая изюминка"

Этот салат я привезла из последнего отпуска, проведeнного в Турции. Чем мне нравятся шведские столы в отелях, так это тем, что там можно подсмотреть много интересных вариантов, казалось бы, самых обычных и привычных блюд!…

Мясной рулет "Праздничный"

Сочный мясной рулетик очень легкий в приготовлении его может сделать даже начинающий поварeнок. Хорош под водочку как закуска на праздничный стол, да и на каждый день как основное блюдо.

Снэк из нута

В Турции солёный хрустящий нут — привычный снэк на вечеринках, дискотеках, кафешках. Пробуем сделать его сами.