page

Рулетик с мясом и яйцом в листовом салате на ланч

Закуски

Двадцатка лучших в категории «Турецкая кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


"Гюль татлысы"

Турецкая выпечка, как известно, отличается очень сладким вкусом, это именно тот вариант, но не совсем :) так как приторно как-то не принято у нас... Гюль татлысы - "розовая" сладость, т. е. от цветка розы, выпечка в форме…

Печенье в сахарном сиропе с грецким орехом

Еще одна сладость с щербетом с турецкого берега. Оригинальное название Сарай Сармасы. Печенье имеет сливочный вкус с приятными нотками корицы и грецкого ореха. Сладость можно регулировать, положив в сироп больше или меньше…

Турецкий суп

На фото суп из красной чечевицы на курином бульоне,

Лодочки-пиде с фаршем, сыром и грибами

В Германии живет очень много турков, наверное, даже больше, чем русских=)) И, соответственно, в каждом городке есть небольшое турецкое кафе. Там я и попробовала в первый раз пиде, или, как мы их шутя называем, турецкую пиццу.…

Ревани (Revani) - турецкий пирог

Продолжаю осваивать турецкую кухню :) Очень вкусный пирог!

Дальян кёфте

Дальян кёфте дословно переводится как дальянская котлета! Дальян - это название одного живописного местечка на юге Турции!

Куру Фасулье (+ секрет быстрого приготовления фасоли)

Куру Фасулье традиционное блюдо турецкой кухни, представляет собой густой соус, который обычно едят обмакивая в него кусочки хлеба или подают как соус к турецкому пилаву. Здесь я опишу базовый рецепт, но так же можно приготовить…

Сухая белая фасоль

Kuru fasulye (Сухая белая фасоль) Это блюдо предназначено для любителей фасоли, в Турции его ещe подают с рисом. Вкусно и сытно. Если вы любите фасоль обязательно попробуйте, вам понравится.

Долма-Шпинатные голубцы

Да!!! даже из шпината можно накрутить голубцы!! Попробуйте, очень вкусно, полезно, некалорийно. И главное, оригинально!!!

"Злато" царя Кощея

Помните фразу - "там царь Кощей над златом чахнет... "? У нашего Кощея тоже есть свое "злато", только он над ним не чахнет, а с удовольствием уплетает за обе щеки и становится только здоровее!

Шекерпаре

Это мой первый турецкий десерт, готовлю его уже год, все просто и безумно вкусно! Я люблю все турецкие сладости, но больше всего те, которые пропитаны сладким сахарным щербетом, они такие нежные, влажные и просто тают во…

Миндальный пудинг

Блюдо турецкой кухни для особеных гостей, этот особеный десерт! Легко готовится, и любую форму придать можно! Одним словом, вкусно и легко!!

Инжир с орехом в шоколаде

Очень вкусный десерт! Инжир и грецкий орех - это прекрасное сочетание, которое дополним шоколадом, для еще более интересного и неповторимого вкуса.

Салат "Курочка в огороде"

Очень освежающий, ароматный, лeгкий, витаминный и в то же время сытный салатик. Очень подходит для летней жары или для праздничного стола. На праздники, сколько бы много этого салата я не делала, он всe равно заканчивается…

Турецкий рыбный суп

Супчик сытный, вкусный, его подают во многих турецких ресторанах и кафе. Также, повара частенько готовят его для персонала. Думаю, рецепт может слегка отличаться, ведь у каждой хозяйки или хозяина есть свой секрет приготовления…

"Йогурт чорбасы"

Суп с мелкими тефтелями. Вкусный и ароматный суп.