page

Халия из курицы

Основные блюда

Двадцатка лучших в категории «Турецкая кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Фасоль тушенная с овощами

Zeytinyagli taze fasulye. Весной нам хочется более легкой пищи, побольше овощей и витаминов! Для приготовления этого блюда можно использовать как свежую, так и замороженную стручковую фасоль. Вкусно, полезно, легко!

Халва из манной крупы с кедровыми орехами

Ирмик хельвасы. Самый мой любимый десерт из манной крупы. В первый раз меня угостили его в ресторане, и сразу же пришелся мне по вкусу этот не сложный в приготовлении десерт, популярный в Турции. Кедр придает невероятный…

Лахмаджун

Что такое лахмаджун? многие ели и знают, что это лепешка с рубленым мясом. Можно и дома приготовить. Источник от Тани-Лелишна(Carina forum), спасибо за рецепт.

Пирог "Этли экмек"

Этли экмек –  блюдо турецкой кухни типа пиццы, родиной которого считается город Конья. Само название блюда – «этли экмек» - означает «хлеб с мясом». Тонкая хрустящая лепешка и сочная…

Шекерпаре (Şekerpare) - турецкое печенье

Попробовала первый раз это печенье в отеле в Турции..и оно меня покорило :) А на днях увидела в интернете его название и рецепт, долго не думая решила приготовить!! Оно шикарно!! :)

Печенье Шэкэрпарэ

Это печенье относится к тем восточным сладостям, которые нуждаются в пропитке сиропом.

Запеченный рататуй по-турецки

Никакого масла на сковородке – летние запеченные в ароматном соусе овощи! Из кулинарного журнала (не помню какого)

Долма из сушеных баклажанов с пряным соусом

Долма, но с "изюминкой"... Заинтриговала? Тогда не проходите мимо...

Индейка с тушeными баклажанами

Блюдо очень нежное, сочное

Рис "Сераскир"

Это не плов, а скорее джамбалайя с турецким акцентом. Острый, пряный рис. Готовится быстро и легко.

Десерт Тюрбан имама + молочный десерт

Имам сарыы. Шоколадные пирожные с молочным кремом и кокосовой стружкой. Очень вкусно, нежно. Приготовив пирожные, с легкостью можно сделать отличный молочный десерт с кусочками шоколадного кекса.

Инжирли курабье

Ароматное печенье с инжиром и грецким орехом. Отличное дополнение к молоку или чаю.

Пудинг из рисовой муки

Мухаллеби-один из самых популярных в Турции десертов. В каждом городе Турции есть кондитеры, которые специализуруются на приготовлении именно этого блюда, обеспечивая своих постоянных клиентов их любимым свежим десертом…

Десерт "Инжир с грецким орехом"

С давних времен инжир известен нам как фиговое дерево, смоковница или смоква. Инжир родом из юго-западной части Малой Азии (Карии). Воины Александра Македонского брали с собой сушеные ягоды инжира, после боя эти маленькие…

Татлии

Сиропированный десерт.

Салат "Курочка в огороде"

Очень освежающий, ароматный, лeгкий, витаминный и в то же время сытный салатик. Очень подходит для летней жары или для праздничного стола. На праздники, сколько бы много этого салата я не делала, он всe равно заканчивается…

Турецкий салат с аджикой

Остренький салатик из свежих огурцов и турецкой аджики.