page

Курица в гранатовом соусе (не сациви)

Основные блюда

Двадцатка лучших в категории «Турецкая кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Пирог с баклажаном и сыром Фета

Если хочется чего-то вкусненького и лeгкого - этот пирог для вас!

Куриный суп по-турецки

Ну что тут сказать...вроде обычный куринный суп,все про него всё знают,но вот что я заметила,у каждого народа есть своя маленькая фишка,чем и отличаются вроде бы обычные блюда,незнаю как вы ,а я так ещё куринный суп не варила.

Суп из кислого йогурта (Yayla çorbası)

Этот суп очень быстрый и легкий! Вместо риса также можно использовать перловую крупу (пол стакана) и немного турецкого нута, вкус будет насыщенней.

Турецкий бублик Симит с сиропом пекмез

Симит (Simit) - бублик с кунжутом, распространённый в Турции, Греции, Сербии, Болгарии, Ливане. Такой бублик часто продают уличные торговцы, которые либо везут его на тележке, либо несут в лотке на голове.

Творожники в сиропе (пейнир татлиси)

Очень мне понравилась турецкая традиция купать выпечку в ароматном сиропе))В общем это даже не рецепт,а просто идея как разнообразить творожные лакомства))

Манты "Турецкие"

Манты сильно не отличаются от наших пельмешек, но заправочка, будет в новинку.

Искандер кебаб. Турецкая кухня

Предлагаю упрощенный вариант приготовления этого блюда.

Бамия с мини фрикадельками (Kofteli Bamya)

Дорогие поварятки! Сегодня хочу предложить вам вкусное, достаточно легкое, яркое и ароматное блюдо из бамии с малюсенькими котлетками. На сайте есть рецепты с бамией, но такого, как у меня, я не видела. Конечно, я ни на…

Котлеты с перцем

Вкусные, нежные котлетки с перцем. Подавать можно с любимым гарниром, свежими овощами, несладким йогуртом или сметаной.

Чечевичные оладьи

Мой дебют на "Поваренке". Недавно попробовали чечевицу нам очень понравилось и теперь экспериментируем!!!

Скумбрия на открытом огне с салатом из дайкона

Обычно на мангале или гриле готовят форель, семгу и тому подобное. На этот раз мы купили скумбрию. Вспоминая, какая это вкусная рыба и как ее готовят в Tурции, решили попробoвать. Вот дачный вариант приготовления скумбрии.…

Турецкий кекс или не турецкий

Хочу поделиться с Вами рецептом очень простого, но вкусного кекса. Название не стала менять, оставила как в оригинальном рецепте было на Карина -форуме... Он получился приятный на вкус и в меру влажный. Повторять буду еще…

Турецкий пирог-берек с мясом

Любителям налистников с мясом посвящается ))) безумно вкусный пирог который можно готовить с любой начинкой ( правда со сладкой начинкой я еще не встречала).

Бар из грецких орехов

Cevizli bar именно так называются эти печенья. Ароматные, вкусные печенья - прекрасный десерт. Для любителей грецкого ореха, инжира и турецких сладостей. ;)

Десерт "Инжир с грецким орехом"

С давних времен инжир известен нам как фиговое дерево, смоковница или смоква. Инжир родом из юго-западной части Малой Азии (Карии). Воины Александра Македонского брали с собой сушеные ягоды инжира, после боя эти маленькие…

Татлии

Сиропированный десерт.

Кабачки фаршированные чечевицей

Вкусная закуска которую можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.Любителям мясного -рекомендую добавить к чечевице мясной фарш.Чеснок по желанию.

Турецкий джаджык

Очень легкое, вкусное блюдо, чем-то напоминает нашу русскую окрошку. Подходит для всех, кто соблюдает диету. Отлично сочетается с мясом, с пилавом. Попробуйте! На здоровье!!!

Томатный суп-пюре

Такой супчик готовят в Турции, и кто там был, наверняка его пробовал. Я с ним познакомилась 10 лет назад, и после первой пробы, я его решила немного, совсем чуть-чуть, облагородить, так сказать. В таком виде, он даже туркам…