page

Быстрый клубничный джем

Выпечка и десерты

Двадцатка лучших в категории «Немецкая кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Охотничий шницель (Jägerschnitzel)

Получается необыкновенно вкусно! И без особых хлопот и времязатрат! ;-)

Рождественская утка с грибами и орехами

Фаршированная утка/гусь/индейка - как правило, главное блюдо праздничного стола. Вот я и решила, начать с утки - по этому рецепту она получается мягкой, сочной, с хрустящей корочкой, но совсем нежирной.

Закуска развозчика пива

Может быть, у немецких развозчиков пива эта закуска является фирменной, не знаю, к сожалению, не была в Германии, но знаю точно, что этот рецепт является отличной палочкой-выручалочкой. Так, если Вы купили сырые колбаски…

Белый суп

Быстрый суп с грибами.

Запеканка в немецком стиле c касслером

На самом деле, ничего особенного это непонятное слово из себя не представляет. Kasseler (Kassler) - просоленное и слегка подкопченное свиное мясо, ну а по своей сути что-то вроде нашего подкопченного окорока. В Германии…

Бараньи ребрышки с кисло-сладким гарниром

Согласно легенде этот гарнир был одним из любимых Короля Людвига Баварского, Короля Безумца. По словам королевского повара: "Человек этот обладал гениальной способностью заставлять других чувствовать себя не в своей тарелке",…

Штрудели "Экономные"

Предлагаю еще один вариант этого сытного и вкусного блюда Крымских немцев. Готовлю его довольно часто - это дешево и вкусно.

Пирог "Пикассо"

Этот пирог, эту палитру красок и вкусов я посвящаю нашей сегодняшней имениннице - Леночке (Esenija)! Пирог, где каждый сможет найти для себя любимое сочетание - два переплетённых друг с другом вида теста, нежная ванильная…

Kaesekuchen mit Sultaninen - сырный пирог с изюмом

... для поваренка natakaprizulya Есть у меня книжечка на немецком языке "Бабушкины рецепты". Люблю иногда что-нибудь испечь по этим рецептам. Это подарок для милого и доброго человека Natakaprizulya.

Печенье "Клюквенные цветы"

Клюквенное или брусничное печенье, но можно, конечно, использовать для него и другое кисленькое варенье. Получаются замечательные рассыпчатые печеньки, тающие во рту. Из книжки "Omas beste Plaetzchen"

Печенье " Высшая точка"

Вкусное двухстороннее печенье с прослойкой и безе )))

Брецели

Я часто путешествую по Германии - очень люблю эту страну и была в ней большое количество раз. В январе этого года довелось слетать все семьей, включая 9 -месячного на тот момент Тимоху. Наш папа основательно подсел на брецели.…

Сливовый пирог "A la vanille"

Выпечка со сливой... Что может быть прекрасней - только выпечка со сливой! Как только я увидела фото этого пирога в обычном, ничем не приметном журнале с телепрограммой, пошла... да-да, за сливой, тем более сейчас, когда…

"Солeный торт"

Так получилось, что лучшие новогодние блюда были созданы настоящими поварами-фантазeрами со всего мира. Хотя.. что в этом удивительного? Ведь Новый год - праздник, когда хочется немного пофантазировать и стать ненадолго…

Ассорти "Баварский закусон"

Баварское пиво демократично - подходит к народным гуляньям и неформальным посиделкам. Закуска тоже должна быть под стать - ничего сложного и фарфор отдыхает. На деревянную доску все богатство и раскладывается - на ней и…

Фасолевый айнтопф

Блюдо немецкой кухни, представляющее собой густой суп с мясом, копчeностями, сосисками или другими мясными продуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.

"Яблочный" джем с корицей

Джем с ароматом Рождества! только представьте, как Вы откроете эту баночку зимой...

Кремовый суп из тыквы

Kuerbiscremesuppe - нежный, кремовый супчик. Рецепт взяла у воспитательниц моего старшего. Они каждой осенью делают суп из тыквы. Овощи берут "на глаз". Утром, перед тем, как варить суп, oдна воспитательница берёт…