page

Говядина с базиликом по‑тайски

Основные блюда

Двадцатка лучших в категории «Немецкая кухня»

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Шпетцле

Шпетцле - это немецкие клецки-лапша.

"Радлер"

Ра́длер (нем. Radler) — слабоалкогольный (крепость 1,8% об) коктейль из пива и лимонада, в соотношении 50/50 или 60/40. Радлер является традиционным и самым популярным немецким пивным коктейлем. По распространённой легенде,…

Белая спаржа - секреты приготовления

Белую спаржу надо знать, любить и... уметь готовить. Знать - потому что спаржа уникальна во всем: где и как она растет, какое королевское место отводят ей гурманы и... какое количество витаминов и минералов она содержит:…

Рисовый "пирог" с тыквой и базиликом

Reiskuchen mit Cuerbis - по сути, запеканка - очень солнечная, сочная и ароматная, а выглядит как пирог. Вместо тыквы можно готовить и с цуккини, только цвет будет не таким праздничным :) "Пирог" хорош и в горячем,…

Зеленая спаржа за 10 минут

Очень просто и ооочень вкусно! Я даже не ожидала, что спаржа может быть такой! Зеленая спаржа очень хорошо подходит на гарнир к рыбе и к мясу (шницель, например) и, благодаря своему необычному виду и ненавязчивому вкусу,…

Краснокочанная капуста, тушенная по-ганноверски

Почти 30 лет назад муж служил в Германии, тогда часто в гаштете ели подобное блюдо, недавно наткнулась на этот рецепт и повторила забытый рецепт молодости. Клюквенный соус d'arbo очень сочетаем с этой капустой.

Гуляш с карпами по-шпревальдски

Шпревальд называют немецкой Венецией, потому что эта местность богата речными каналами и пойменными лугами. Неудивительно, что именно здесь готовят потрясающие блюда из речной рыбы, с одним из которых я вас сейчас и познакомлю.

Теплый апельсиново-кокосовый пирог

Да-да, именно тeплый. В оригинальном рецепте пирог рекомендуется подавать тeплым, но, поверьте, и при остывании он ничем не уступает вкусовыми качествами своему первоисточнику. Нежный бисквит, хрустящая верхушка кокоса с…

Рогалики рождественские

Рождество в Германии - это самый главный праздник в году! Что мне особенно нравится в этом празднике? Он объединяет всех: и старых и молодых, и богатых и бедных, и больных и здоровых, и высокопоставленных, и простых рабочих...…

Капустный штрудель с фасолью и мясом

Немецкая кухня очень добротная, сытная и, как правило, довольно трудоемкая. Характер кухни определяется национальными особенностями людей. Предлагаю приготовить блюдо, являющееся символом и гордостью национальной немецкой…

Творожный пирог "Скорее бы лето"

Замечательный рецепт по простоте, вкусу и пользе... советую печь, когда хочется порадовать своих домашних в преддверии теплых деньков и поддержать их силы ароматным пирогом со штрейзелем и курагой!

Прикольный пирог с кабачком, базиликом и бархатным плащом

Вот... борьба с кабачками продолжается, хотя страсти и поутихли. Кабачки сдают боевые позиции. Но ещe ого-го! Шедевральные браунис с кабачками подвигли меня поискать нечто ещe типа выпечки с этим "фруктом", нашла рецепты,…

Ольгин кекс к Пасхе

Рецепт принадлежит пользователю Ольга (forum.say7.info/top ic64781,html), Этот немецкий пасхальный кекс настолько понравился моей семье, что теперь я буду печь его вместо панеттоне на Рождество. Душистый, рассыпчатый нескоро…

Мандариновый кухен с кокосом

Продолжаю знакомить вас с немецкой кухней. Наверно потому что сама люблю немецкие пироги. Обычно в Германии пироги (кухен) выпекаются на больших листах, затем разрезаются на маленькие кусочки и укладываются на блюдo. Итак…

Маульвурфторте

Маульвурфторте - это торт Крота. Oчень нежный творожно-банановый тортик. На сайте есть похожий, но я хочу вам предложить мой рецепт.

Печенье "Коричневые звезды"

Елочка из ароматного миндального печенья на конкурс «Новогодние вкусы планеты».

"Ischler Toertchen"-двойное печенье

На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Рейнское печенье "Манделах"

Что может быть уютнее домашнего печенья? В Германии на этот вопрос отвечают однозначно – ничего. Рейнское печенье – это традиционная немецкая выпечка, отличающаяся тонким ароматом. Печенье получается очень мягким и вкусным.…

Чизкейк в лучшем виде

Kаеsekuchen vom Feinsten - мой самый любимый рецепт Чизкейка. Очень простой в приготовлении, а результат всегда на "ура". Попробуйте, не пожалеете)))

Гороховая колбаса

Предлагаю попробовать приготовить эту колбаску в абсолютно вегетарианском варианте. Муж, продегустировав, даже не понял из чего она сделана, вариантами были и курица и яйца, но зато съел всю порцию и попросил добавки. Оговорюсь,…