page

Сырно-творожная закуска

Закуски

Двадцатка лучших в категории «Немецкая кухня»

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Террин "Фейерверк вкуса"

Изыск, неповторимость, сплетение вкусов, красота подачи - вот те немногие эпитеты, которыми можно наделить этот, по достоинству оценeнный, террин. Если у вас приближается радостная дата праздника, вам непременно сюда. Так…

Медальоны под картофельными розами

Этот рецепт я нашла на немецком сайте в разделе праздничных блюд, и он мне очень понравился своей элегантностью и простотой приготовления. Попробовала приготовить - семья осталась чрезвычайно довольна. Может быть, кому-то…

Шнельклопс

Немецкое название "Schnellklops" буквавльно можно перевести как "Ускоренная отбивная". Интересно, что в России до 1917 года шнельклопс, похожий на русский бефстроганов, был одним из "дежурных" блюд во многих петербургских…

Охотничий шницель (Jägerschnitzel)

Получается необыкновенно вкусно! И без особых хлопот и времязатрат! ;-)

Готовим Свиную Рульку по-баварски

Уже был один такой - такой да не такой... готовим традиционную немецкую (баварскую) свиную ногу.

Картофельные клецки от Ирмы и Марион Ромбауэр

Попробовав такие клецки я, поняла, почему людям не лень возиться с ними. Это значительно нежнее и вкуснее любого картофельного пюре. Рецепт из книги JOY of COOKING, мои пошаговые фото и пересказ рецепта на русском языке.

Краснокочанная капуста с яблоками в горшочке

"У природы нет плохой погоды, Каждая погода - благодать! Осень жизни, как и осень года, Надо благодарно принимать!" Лето закончилось, жаркое, изнывающее. Жалко. Но всему свое время. Пришла осенняя пора с дождями, желтыми…

Творожно-маковый пирог с грушами

Любители воздушной творожной начинки, ценители вкусной маковой выпечки, кто небезразличен к сочным фруктам - этот пирог для вас!

Zwetschgenkuchen - Сливовый пирог

Один из самых любимых пирогов в Германии. Существует много вариантов, мне больше нравится этот.

Торт "Что бы растаять"(Zum" Dachinschmelzen")

Вкусный, нежный тортик из шоколадного бисквита с кремом из маскарпоне.

Ореховый венок - Nusskranz

Тесто для этого пирога можно делать в хлебопечке, можно обойтись и без неe. Орехи можно использовать все, какие только по душе.

Творожный тарт с персиками

Хочу угостить вас, дорогие поварята, своим первым рецептом - прекрасным творожным тартом с нежной кремовой начинкой, сочными персиками, окутанными рассыпчатым песочным тестом. Пусть кусочек этого десерта подарит лучик солнца…

Карамельный торт с ореховой нугой

Вошло уже в добрую привычку испечь что-то новенькое и сладенькое к нашему Дню Ангела - Лорочкину дню! Милые, добрые, красивые, нежные Ларочки! Этот воздушный, головокружительный и очень вкусный торт для вас! Обладателей…

Секретный рецепт вафель

Одной порции хватает приблизительно на 30 вафель

Торт Весенняя поляна

Весна, весна, весна... И хочется уже чего то не обычного и в магазинах появляются первые ягодки.. Предлагаю вам попробовать мою импровизацию. Решила я на этот раз сделать Апфельмусcторте с пудинговым шоколадным кремом. Вот…

Творожный пирог со штрейзелем

Приглашаю всех в очередное кулинарное путешествие - на этот раз в Германию. Предлагаю приготовить немецкий творожный пирог со штрейзелем. Меня он просто покорил - хрустящая, рассыпчатая основа с шоколадным вкусом и нежная…

Печенье "Клюквенные цветы"

Клюквенное или брусничное печенье, но можно, конечно, использовать для него и другое кисленькое варенье. Получаются замечательные рассыпчатые печеньки, тающие во рту. Из книжки "Omas beste Plaetzchen"

Торт "Гмунднер"

Неожиданно наткнулась на рецепт и приготовила - получилось необычно и очень вкусно.

Огуречные колечки с муссом из копчёной форели

Необычная закуска для праздничного стола.

Картофельный суп по-саксонски

Земля Саксония, со столицей Дрезден является самой густонаселенной из новых земель Германии. Здесь расположены три крупных города региона – Лейпциг, Дрезден (столица земли) и Хемнитц. Кухня Саксонии находится под влиянием…