page

Соленые грузди

Соусы и маринады

Кубинская кухня

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Суп из черных бобов с ямсом и сыром

Суп  

1. Замочите черные бобы на несколько часов. Затем залейте бобы водой и доведите до кипения. Через 10 минут добавьте ямс, лавровый лист и имбирь. Варите около 1 часа. Затем измельчите смесь в блендере. 2. Добавьте…


1 час 30 минут
8 ингредиентов

Традиционный кубинский суп из черной фасоли

1. Замочить фасоль на ночь в воде. 2. На след. день отварить фасоль в воде, в которой она была замочена. Когда фасоль станет мягкой, добавить рис и варить до полуготовности риса. 3. Очистить от кожицы и измельчить…


2 часа
12 ингредиентов

Куриный суп «Канья»

1. Промойте курицу, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите накипь, убавьте огонь и варите 1 час, постоянно снимая пену. Добавьте луковицу, целую очищенную морковь, петрушку, соль и перец. Через 20 минут…


2 часа
10 ингредиентов

Рыбный суп по‑кубински с картофелем и зеленым горошком

1. Очистите рыбу, нарежьте большими кусками и залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену. Добавьте лук, лавровый лист и перец. 2. Достаньте рыбу, разделите на куски, удалив кости, и измельчите в…


1 час
12 ингредиентов

Соус "Манящие острова" - к рыбе и морепродуктам

Как утверждает кулинар Бернардо, подобный соус очень популярен в странах Карибского бассейна. Попробовав, я убедилась, что соус вполне приемлем и для наших широт!


5 минут
15 ингредиентов

Свинина по-кубински

Сделала для себя открытие - свинина прекрасно сочетается со сладковатым вкусом банана и цитрусовыми. Очень приятное блюдо, которое внесет разнообразие в ваше повседневное меню.


Рис по-кубински - arroz a la cubana

Рис по-кубински - любимое блюдо студентов (из-за дешевизны) и молодоженов (из-за простоты приготовления). Однако, нe смотря на свое революционное происхождение, блюдо выглядит вполне представительно, к тому же, достаточно вкусное.


30 минут
6 ингредиентов

Карапулка

Карапулка по своей сути солянка. Кубинская кухня очень сытная, калорийная и, несомненно, очень вкусная


60 минут
12 ингредиентов

Пикадилья по-гавайски

Рецепт увидела в первые в ресторане. Попробовав я не смогла не повторить это дома! Надеюсь и вам он придется по душе!


60 минут
12 ингредиентов

Салат "Кубинский коктейль"

Представляю Вашему вниманию рецептик салата с острова Свободы. Легкий, сладкий, яркий... В общем, попробуйте!


20 минут
6 ингредиентов

Кубинский салат с грейпфрутом и ветчиной

Искала какие-нибудь кубинские рецепты и нашла в интернете этот салат. Долго не решалась приготовить, но любопытство взяло верх. Подкорректировала рецепт, слегка изменив количество ингредиентов - по-моему, так будет лучше.


Яйца по-кубински ( cojones )

Простое, сытное и вкусное блюдо.


20 минут
6 ингредиентов

Кубинский суп с рисом, курицей и бананом

Я попробовала этот суп на Кубе и поразилась необычному сочетанию курицы и бананов. Выпросив у шефа рецепт, я узнала, что такое необычное сочетание для нас, тем не менее очень популярно в странах Карибского бассейна. Вот делюсь этим рецептом с вами, дорогие поварята.


40 минут
12 ингредиентов

Кубинский суп "Канья"

Основной набор продуктов кубинской кухни прост и без изысков. Из мяса кубинцы отдают предпочтение курятине и свинине, в меньшей степени говядине и баранине, из зерновых - черным бобам, рису и кукурузе.


Рис "Конгри"

Сongri - это рис, сваренный в воде от варки черной фасоли, в обычных пропорциях для Кубы 1 мера риса на 1 меру воды. Фасоль черную отварить до полуготовности в большем кол-ве воды, чем вы делали бы обычно. Потом слить и отмереть эту воду и рис. Варить рис в этой темной воде, подсолить. Добавить фасоль…


40 минут
5 ингредиентов