page

Нежность...со вкусом лета...

Выпечка и десерты

Кубинская кухня

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Свинина по‑горски

1. Кукурузу залить кипятком и оставить на 2–3 минуты, затем охладить водой и отделить зерна от початков. Остальные овощи мелко нашинковать. 2. Приготовить маринад. В эмалированную посуду вылить уксус, добавить…


Салат с цыпленком по‑кубински

1. Заполнить стакан льдом, влить ром и колу, выдавить туда одну дольку лайма, остальные кинуть в стакан. Можно украсить мятой или дольками лайма.


30 минут
6 ингредиентов

Соус кубинский

1. В ступку положите гвоздику и немного сахара. Разотрите как можно мельче. 2. Размягчите масло при комнатной температуре в глубокой миске. Взбейте миксером до пышности. Не выключая миксер, всыпьте сахар с гвоздикой…


Горячий ром с гвоздичным маслом

1. В шейкере смешайте ликеры, водку и лед. Закройте и потрясите. Разлейте по бокалам для мартини и в каждый бросьте по 3 кофейных зернышка.


Куба либре

1. Свинину нарезать небольшими кусочками и мариновать в свежевыжатом апельсиновом соке, добавив специи по вкусу, примерно 1 час. 2. Мясо выложить на салфетку и отжать. 3. Оставшийся маринад отставить в сторону.…


Мясо по‑кубински

1. Мякоть окорока свинины нарезать кубиками по 35–40 г, мариновать с зеленью петрушки, лимонным соком, перцем и чесноком в течение 1 часа. 2. Обжарить, добавить бульон и тушить до готовности. 3. При подаче…


1 час 40 минут
6 ингредиентов

Кукуруза в маринаде по‑кубински

1. Промойте и обсушите салатные листья. Оставьте несколько листьев для того, чтобы затем выкладывать на них салат, остальные мелко нарежьте. 2. Ветчину и ананас нарежьте кусочками и перемешайте с салатом. Добавьте…


Суп из черных бобов с ямсом и сыром

Суп  

1. Отварить куриное филе, порезать на кусочки. 2. Очистить манго, удалить косточку, порезать на крупные кусочки. 3. Добавить порезанные огурцы, грушу, горошек, измельченные грецкие орехи, лук (мелко порезанный…


1 час 30 минут
8 ингредиентов

Салат из манго с куриным филе

1. Мясо цыпленка отварите и нарежьте ломтиками. 2. Яблоки и апельсины очистите и нарежьте ломтиками. 3. Смешайте ломтики цыпленка и фруктов. Заправьте салат соусом из майонеза, лимонного сока и томатной пасты.…


35 минут
11 ингредиентов

Кубинский мартини с кофе

1. В кастрюлю со свиным жиром положить чеснок, лук и пассеровать до золотистого цвета. Добавить маринованный перец, шинкованный соломкой, томатную пасту, красное вино, мелкорубленую зелень петрушки и еще пассеровать.…


Кубинский суп из цветной капусты с сырным соусом

1. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде. 2. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Подогрейте желтки, добавьте муку, тертый сыр, соль и перец. Затем нагревайте массу до загустения,…


30 минут
8 ингредиентов

Коктейль Мохито из тархуна

Все наверное пробовали Мохито. Предлагаю попробовать также и с тархуном. Как раз лето приближается, а тархун добавляет вкус свежести и приятного привкуса.


10 минут
5 ингредиентов

Кубинский салат

1. Замочить фасоль на ночь в воде. 2. На след. день отварить фасоль в воде, в которой она была замочена. Когда фасоль станет мягкой, добавить рис и варить до полуготовности риса. 3. Очистить от кожицы и измельчить…


15 минут
8 ингредиентов

Традиционный кубинский суп из черной фасоли

1. Промойте курицу, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите накипь, убавьте огонь и варите 1 час, постоянно снимая пену. Добавьте луковицу, целую очищенную морковь, петрушку, соль и перец. Через 20 минут…


2 часа
12 ингредиентов

Куриный суп «Канья»

Взбиваем тархун. Добавляем лимон, можно заменить лаймом. Сок лимона выжить в бокал, лимон сам не выбрасывать, его тоже добавить в бокал. :) Делаем сироп. 1:1. 3 ст. ложки сахара и 3 ст. ложки воды. Прокипятить. Оставить…


2 часа
10 ингредиентов