page

Тосты с икрой

Сэндвичи

Кубинская кухня

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Свинина по‑горски

1. Кукурузу залить кипятком и оставить на 2–3 минуты, затем охладить водой и отделить зерна от початков. Остальные овощи мелко нашинковать. 2. Приготовить маринад. В эмалированную посуду вылить уксус, добавить…


Куба либре

1. Заполнить стакан льдом, влить ром и колу, выдавить туда одну дольку лайма, остальные кинуть в стакан. Можно украсить мятой или дольками лайма.


Салат с цыпленком по‑кубински

1. В ступку положите гвоздику и немного сахара. Разотрите как можно мельче. 2. Размягчите масло при комнатной температуре в глубокой миске. Взбейте миксером до пышности. Не выключая миксер, всыпьте сахар с гвоздикой…


30 минут
6 ингредиентов

Соус кубинский

1. В шейкере смешайте ликеры, водку и лед. Закройте и потрясите. Разлейте по бокалам для мартини и в каждый бросьте по 3 кофейных зернышка.


Горячий ром с гвоздичным маслом

1. Свинину нарезать небольшими кусочками и мариновать в свежевыжатом апельсиновом соке, добавив специи по вкусу, примерно 1 час. 2. Мясо выложить на салфетку и отжать. 3. Оставшийся маринад отставить в сторону.…


Кукуруза в маринаде по‑кубински

1. Мякоть окорока свинины нарезать кубиками по 35–40 г, мариновать с зеленью петрушки, лимонным соком, перцем и чесноком в течение 1 часа. 2. Обжарить, добавить бульон и тушить до готовности. 3. При подаче…


Суп из черных бобов с ямсом и сыром

Суп  

1. Промойте и обсушите салатные листья. Оставьте несколько листьев для того, чтобы затем выкладывать на них салат, остальные мелко нарежьте. 2. Ветчину и ананас нарежьте кусочками и перемешайте с салатом. Добавьте…


1 час 30 минут
8 ингредиентов

Салат из манго с куриным филе

1. Отварить куриное филе, порезать на кусочки. 2. Очистить манго, удалить косточку, порезать на крупные кусочки. 3. Добавить порезанные огурцы, грушу, горошек, измельченные грецкие орехи, лук (мелко порезанный…


35 минут
11 ингредиентов

Кубинский мартини с кофе

1. Мясо цыпленка отварите и нарежьте ломтиками. 2. Яблоки и апельсины очистите и нарежьте ломтиками. 3. Смешайте ломтики цыпленка и фруктов. Заправьте салат соусом из майонеза, лимонного сока и томатной пасты.…


Мясо по‑кубински

1. В кастрюлю со свиным жиром положить чеснок, лук и пассеровать до золотистого цвета. Добавить маринованный перец, шинкованный соломкой, томатную пасту, красное вино, мелкорубленую зелень петрушки и еще пассеровать.…


1 час 40 минут
6 ингредиентов

Кубинский суп из цветной капусты с сырным соусом

1. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде. 2. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Подогрейте желтки, добавьте муку, тертый сыр, соль и перец. Затем нагревайте массу до загустения,…


30 минут
8 ингредиентов

Коктейль Мохито из тархуна

Все наверное пробовали Мохито. Предлагаю попробовать также и с тархуном. Как раз лето приближается, а тархун добавляет вкус свежести и приятного привкуса.


10 минут
5 ингредиентов

Кубинский салат

1. Замочить фасоль на ночь в воде. 2. На след. день отварить фасоль в воде, в которой она была замочена. Когда фасоль станет мягкой, добавить рис и варить до полуготовности риса. 3. Очистить от кожицы и измельчить…


15 минут
8 ингредиентов

Традиционный кубинский суп из черной фасоли

1. Промойте курицу, залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите накипь, убавьте огонь и варите 1 час, постоянно снимая пену. Добавьте луковицу, целую очищенную морковь, петрушку, соль и перец. Через 20 минут…


2 часа
12 ингредиентов

Куриный суп «Канья»

Взбиваем тархун. Добавляем лимон, можно заменить лаймом. Сок лимона выжить в бокал, лимон сам не выбрасывать, его тоже добавить в бокал. :) Делаем сироп. 1:1. 3 ст. ложки сахара и 3 ст. ложки воды. Прокипятить. Оставить…


2 часа
10 ингредиентов