page

Гранита с огурцом, кокосом и базиликом

Выпечка и десерты

Двадцатка лучших в категории «Итальянская кухня»

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Сыр "Моцарелла"

Я очень люблю Моцареллу, особенно шарики помельче. Он великолепен в салатах или в пицце, или просто как закуска. Но его цена... не самая доступная. Поэтому я очень заинтересовалась, как же его приготовить дома. Перелопатив…

Праздничный итальянский хлеб

Это самый настоящий хлеб, на дрожжах. Однако его приготовление не требует слишком длительного ожидания, долгих часов подъёма. Он обладает необыкновенным, богатым вкусом и ароматом, полагаю, именно поэтому имеет праздничное…

Картофельная фоккача

Фокачча (итал. focaccia) — итальянская лепешка, которую готовят из того же теста, что является основой для пиццы; также пресный дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности (топингов). Тесто традиционной фокачча,…

Тирамису "Семейный"

В наше время таким десертом как "Тирамису" никого уже не удивишь... При одном упоминании основных ингредиентов этого лакомства - сыр Маскарпоне, яйца, кофе и печенье "Савоярди" - многим (уже его попробовавшим)…

Панна котта с яичным ликером

В продолжение темы, предлагаю ещё один изысканный рецепт знаменитого десерта, в этот раз на основе яичного ликёра.

Панна котта с ягодным соусом

Вкусный десерт, который напомнит о лете.

Mousse al cioccolato fondente

Италия моя любимая страна. Мне все у них нравится - народ, темперамент, автомобили, достопримечательности, мода и кухня конечно же! Самый вкусный шоколадный мусс который мне доводилось пробовать тоже итальянский мусс с чёрным…

Паста с лососем

Сегодня я готовила своим детям пасту от Ники Белоцерковской. Выбрала ее за простоту и скорость приготовления;) (она так в оригинале и называется "быстрая воскресная паста с лососем") я не знаю, почему именно воскресная,…

Для милой Дамы. Без повода, просто так...

Быстро, вкусно и не дорого. Сможет приготовить мужчина даже не среднего возраста, даже если он может приготовить только глазунью. Готовится быстро, пока жена (девушка) ещё не успела вернуться с работы/учёбы...

Соус "Песто" с фисташками

На сайте уже есть большое количество рецептов этого соуса. Но мой вариант отличается, поэтому и решила я его опубликовать. Самое главное и сложное в процессе приготовления-это необходимость считать листочки базилика. Но…

Соус сырно-чесночный

Очень вкусный соус, который идеально подходит к пасте и другим макаронным изделиям. В принципе, это один из классических соусов, но я не могла его вам не показать, так как это очень вкусно, нравится и взрослым, и детям.

Рулет из индейки и шпината

В этом рецепте прекрасно сочетаются нежное мясо индейки, сливочный сыр и свежий шпинат. Большой плюс этого блюда - его можно подавать горячим или холодным.

Palle ovale - Овальные шары

Palle ovale, или итальянские Овальные шары, или просто итальянские рисовые шары (мячи), является восхитительным блюдом, которое является особенным в Италии. Весь мир знает, что аромат подлинной итальянской кухни и итальянских…

Курица по-флорентийски

Сочная курочка под шпинатно-луковой шубой, пропитанная соусом Бешамель с сыром. Viva Italia!

Ризотто со стеблями артишоков

Это ризотто я готовлю на следующий день после того, как приготовила http://www.povarenok.ru/recipes/show/38374/

Ригатони по-милански

Простое и вкусное блюдо. Минимум затрат, максимум удовольствия. Настоящий итальянский рецепт. Попробуйте! Приятного аппетита!

Хлебные апулийские оладьи с каперсами и сельдереем

Нежнейшие оладьи, которые понравятся как взрослым, так и детям