page

Мясо для родителей

Основные блюда

Двадцатка лучших в категории «Испанская кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Магдалены кексы

Магдалены - традиционные испанские кексики, родственники маффинов по форме, но при этом совершенно не маффины по вкусу и по текстуре. И не французские мадлен. Наверное, нечто среднее. Очень душистое и более легкое, на оливковом,…

Кролик с каштанами

Я очень люблю крольчатину….ммм….И больше всего мне нравится кролик тушеный в вине. Это бесподобное сочетание, благодаря которому мясо кролика всегда получается очень сочным, мягким, нежным, просто тает во рту. Но всегда…

Паэлья с курицей и овощами

Изумительное сочетание нежного мяса и овощей! Такое блюдо хочется есть...есть ...и еще раз есть)

Курица с яблоками и перцем

У Вас такое бывает, пойдешь на рынок или в магазин за одним, а купишь совсем другое? Так и у меня, пошла за мандаринами, а вернулась с курицей...

Осьминог с картофелем и паприкой. Pulpo a la gallego

Для большинства поварят повседневным это блюдо не назовешь, возможно "португальцы" его готовят иногда, там оно популярно. Все же я загружаю рецепт: во-первых - осьминожек получился очень красивый, во -вторых - очень вкусный,…

Картофельная тортилья с тунцом

Тортилья - это разновидность испанского омлета с овощами. Начинки могут быть самыми разными. Я сделала с картофелем и тунцом.

Паэлья на пиве с лососем и кальмарами

Паэлья - заслуженно вкусное и простое испанское блюдо. "Многие поклонники этого кушанья задавались вопросом: А существует ли рецепт приготовления правильной паэльи? Какой рецепт считать настоящим - с овощами, морепродуктами,…

Горох по-монашески со шпинатом "garbansos de las monjas"

Когда-то давно мой однокурсник, обедая в студенческой столовой, сказал гениальную фразу: "Гороховый суп практически невозможно испортить". Вот поэтому я люблю готовить бобовые. Во время поста блюда из бобовых просто незаменимы:…

Рис с корочкой "Arroz con costra"

Рис с корочкой (Arroz con costra) - разновидность традиционной испанской паэльи, родом из малоизвестного региона Мурсия, который славится своими фруктовыми садами, контрастными пейзажами и знаменитым рисом "бомба".…

Паэлья с кальмарами

Паэлья!!! Солнечное-то какое слово! Сразу представляются жара, море, зажигательная испанская музыка - такие вот ассоциации. Готовила это блюда я впервые. И очень понравился и результат, и процесс!

Испанский хлеб с маслинами

Рецепт испанского, очень вкусного и ароматного хлебушка, который можно испечь не только в ХП, но и в духовке.

Салат "Fuegos artificiales"

Хороший рис вкусен не только в горячем, или тёплом виде, но и холодным, например в оригинальном и сытном салате. Для любителей фасоли и риса хочу порекомендовать этот замечательный, испанский слат, неповторимый вкус которого…

Салат с копчёной рыбой и апельсинами

Ещё один яркий весенний салат, и по вкусу и по цвету. Заходите, угощайтесь!

Салат "Испанские напевы"

Пригрело солнышко и безумно захотелось ярких красок, вкусных салатов и веселеньких соусов. Вот тут-то я и вспомнила о своей любви к испанской пасте и соусу "Песто"...

Ветчина с дыней

В оригинале - jamon con melon. Когда мне впервые предложили попробовать это блюдо, я подумала, что меня разыгрывают, ведь такого сочетания просто не может быть, оказалось, что может...

Марискос

Всем привет. Представляю Вашему вниманию блюдо испанской кухни. Может подаваться как суп, равно как и закуска. Мы будем готовить промежуточный вариант. Это мой первый пост здесь, поэтому не судите строго............ ; )

Креольский куриный суп

Не смейтесь надо мной, я опять к вам с супом... Ничего не могу с собой поделать, люблю супы. Вот и рыскаю по интернету в поисках привлекательных рецептов, чтобы разнообразить меню. На этот раз выискала вот этот супчик. Оказался…

"Рубиновый" гаспачо

Девочки, не кидайтесь в меня тапками, прошу вас. Конечно, на сайте есть рецепты гаспачо. Их 2 или 3 (Андалузское гаспачо не в счет, все таки оно другое). Я внимательно изучила все. Некоторые - без пошаговых фото. Все они…

Гаспаччо (вариант)

Очень вкусно в жару

Свиное раксо

Предлагаю попробовать одно из самых популярных испанских блюд - Свиное раксо. Нежное мясо, тающее во рту, в прекрасном вкуснейшем соусе! В мультиварке Vitek приготовление этого блюда не займет много времени и сил, а результат…