page

Классический киш лорен

Выпечка и десерты

Двадцатка лучших в категории «Греческая кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Курица на гриле с луком и соусом «Санторини»

Если вам не удастся купить соус Santorini Gaea в вашем местном магазине, вы можете сделать "Санторини" сами: смешайте 200г перетертых томатов из банки, с 1 ложкой мелко нарезанного лука и 50гр мелко нарезанных высушенных…

Меломакарона

Такое печенье обычно пекут на Рождество, запах корицы и меда долго наполняет дом. Очень нежное, тает во рту, легкое в приготовлении.

Треугольнички по-гречески с брынзой и шпинатом

Быстрые и лeгкие пирожки, тающие во рту: из шпината, брынзы и зелени

Греческий пирог с козьим сыром

После поездки в Грецию, захотелось приготовить именно этот пирог, так как он мне очень понравился! По вкусу похож на чизкейк только с характерным привкусом козьего сыра. Мед я использовала, привезенный из Греции, он также…

Мелитзаносалата (салат из баклажанов)

Еще одно закусочное блюдо из национальной греческой кухни, но, на мой взгляд,может быть прекрасным гарниром к мясу.

Быстрый веганский обед с гюросом, жареной картошкой и соусом дзадзики

Каюсь, каюсь! Когда начала готовить, обнаружила, что гюроса в доме как такового нет. Пришлось готовить из того, что под рукой. В общем, из соевого гранулята вместо соевых кусочков. Другими словами, в следующий раз, как буду…

Котлеты в греческом стиле

Котлетки получились пряные и ароматные)))

Фаршированный лук по-гречески, 2 варианта

Технология по приготовлению одинаковая, меняется только подлива (соус), и то же самое блюдо приобретет самостоятельный характер в двух, совершенно не похожих, вариантах...........

Пилафи с фаршем

Вкусно, красиво и быстро! Конечно, можно подать и проще, просто поместив пилафи горочкой в тарелку, но... как приятно, когда пусть самое простое и повседневное блюдо сервируется красиво, а ваши близкие радостно восклицают…

Оладьи из цукини

Рецепт простой. Оладьи очень вкусные особенно со сметанкой. Прямо с грядки да в тарелочку.

Чечевичный супчик

Чечевичный супчик - очень вкусно и полезно; можно готовить и в Пост, конечно, без колбаски.

Паста с халуми и разноцветной паприкой

Халуми - традиционный кипрский белый сыр. Поистине национальный продукт! Сыр готовят из смеси овечьего и козьего молока, с добавлением сушеной мяты, что придает сыру своеобразный привкус. Халуми поджаренный на гриле это,…

Баклажаны, фаршированные булгуром "Моя большая греческая авантюра"

Честно признаюсь, близкого знакомства с булгуром до этого рецепта мне водить не приходилось. Ну, то есть я когда-то читала, что само слово бургул с греческого языка переводится как "обработанный" и чуть ли не готовый,…

Лаханоризо, тушеная капуста с рисом по-гречески

С началом Великого Поста встает проблема, как приготовить вкусные и питательные постные блюда. Я предлагаю вам приготовить вкусную греческую тушеную капусту с рисом, которая называется Лаханоризо. Рецепт довольно простой,…

Греческий баклажановый салат

Мелидзаносалата- так это блюдо называется на греческом языке. По сути своей, это- не салат в нашем привычном понимании, это паста. Все ингредиенты пюрированы. Подается баклажановый салат непорционно, как "мезе"-…

Фасолада, Греческий фасолевый суп

Продолжаем кулинарное путешествие по Греции. В Греции и на Кипре часто готовят очень вкусную фасолевую похлебку (густой суп), который называется - фасолАва или, как принято называть в России — фасолАда). Греческая фасолада…