page

Мясной хлеб с кунжутом

Закуски

Двадцатка лучших в категории «Греческая кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Греческий новогодний пирог "Василопита"

В преддверии череды зимних праздников хочу поделиться с вами рецептом греческого новогоднего пирога. Василопита в переводе означает "пирог Святого Василия". Рецептов этого пирога у греков есть великое множество,…

Мусака без мясного фарша

Это одно из самых известных блюд греческой кухни. рецептов мусаки столько же, сколько и хозяек готовящих по-своему. предлагаю мусаку для прекрасного пола и веганов-без мясного фарша.

Греческий цитрусовый манник

Пару лет назад привезла этот рецепт из Греции, и теперь часто готовлю его дома. На особую оригинальность рецепт не претендует, но может быть кому-нибудь будет интересно, как манник готовят обыкновенные греческие хозяйки.…

Печенье на оливковом масле с кунжутом

Этот рецепт печенья с острова Самос, одного из крупнейших греческих островов в Эгейском море и который  является родиной Пифагора. Очень вкусное, слегка сладкое, хрустящее, со смешанным ароматом апельсина, лимона и…

Молочный пирог "Галактобуреко"

Пирог нужно хранить в холодильнике, так как в составе начинки молоко.

Шоколадный торт с фисташками и оливковым маслом

Время подготовки 30 мин Время изготовления 15 мин

Кальмары по-гречески

Есть в Греции островок с чудным названием Китира, живет там одна прекрасная девушка которая поделилась со мной этим рецептом. Кальмары получаются мягкими и ароматными, чудесный средиземноморский аромат меня покорил. Сколько…

Котлеты в греческом стиле

Котлетки получились пряные и ароматные)))

Скордалия - картофельный соус

Греческий острый соус к рыбе, овощам и хлебу. Можно разнообразить свеклой, грецкими орехами или миндалем.

Цацики

Легкий, свежий вкус соуса хорошо сочетается с мясными блюдами и приятно вкушать с блинчиками, рецепт которых приводила прежде.

Сувлаки из куриной грудки с беконом

Сувлаки - в Греции называют шашлычки на деревянных шпажках. Хочу поделится рецептом моих любимых сувлаки. Нежная курочка и копченый бекон - гармоничое сочетание вкуса.

Паста с халуми и разноцветной паприкой

Халуми - традиционный кипрский белый сыр. Поистине национальный продукт! Сыр готовят из смеси овечьего и козьего молока, с добавлением сушеной мяты, что придает сыру своеобразный привкус. Халуми поджаренный на гриле это,…

Бугаца-традиционный греческий пирог с кремом

Бугаца – это традиционный, очень вкусный пирог с начинкой из крема или сыра. Этот пирог очень популярен в Греции. Отличием от других греческих пирогов является приготовление теста для бугацы. Я пекла и с фило, и с слоеным…

Открытый пирог с кабачками и сыром

Вкусный и сытный, насыщенный и в меру пикантный, с хрустящим тестом и сочной начинкой пирог, хорош и на каждый день, и достойно украсит праздничный стол!

Баклажанный салат

В переводе с греческого *МелитзаносалАта* означает *Салат баклажанный*. МелитзАна - баклажан, а салат - он и есть салат. Когда я увидела, как его готовят, то подумала: *Он ведь ещe будет сыроватый на вкус*. Но мои опасенья…

Скордалья

Рецепт греческого салата-пасты по виду напоминающего картофельное пюре, но в отличие от последнего такой "салат" кушают не как гарнир, а как закуску. Традиционно в Греции готовят скордалью 25 марта, когда отмечают…