page

Творожные рогалики с вишней

Выпечка и десерты

Двадцатка лучших в категории «Азербайджанская кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Пирожное "Миндальное"

Похоже на печенье (хотя у нас называют пирожное). Очень вкусные - сверху тоненькая корочка, но серединка мягкая, нежная, похожая на начинку. Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"".

Беф-строган на баклажановой подушке

Необычный вкус баклажана, с мясом пропитанный в маринаде

Рыба с начинкой в тесте и гарнир-грибы трюфель

Рыба в тесте остается сочной, нежной. Насчет грибов: у нас в Азербайджане растут только в одном регионе, ела впервые, вкусные нежные грибы.

Голубцы с куриным фаршем

Нежные, сочные, потому что....

Я хочу быть Шаурмой

Быстро, дешево, легко

Бадымджан говурмасы

И опять азербайджанская кухня. Жаркое к плову из баклажанов и баранины. Это блюдо для любителей баклажанов и бараньего мяса. Подается в основном к плову. Хотя можно подать как самостоятельное блюдо, но с пловом вкуснее.

Фирни

Фирни

Газмах

Как обещала, рецепт газмаха для плова )

Десертный крем "Шок-манже "

Вкусный, нежнейший, воздушный десерт, особенно достойное ему место будет на праздничном столе, на десерт. Рецепт выставляла в прошлом году, но без фото, потому он незаслуженно лежит "мертвым грузом". И обещала…

Cалат "Мангал усту"

Cалат люблю с детства, как и все мои близкие.

Салат "Белое лобио"

Лучше приготовить, чем описывать))

Грибной крем-суп

Проще простого, изумительный на вкус.

Кюфта боз-баш

Один из самых популярных супов в азербайджанской кухне. В дословном переводе “боз баш” означает “серая голова”. Думаю, что понятно, почему так называется )

Суп "Мерчи"

Нежный супчик из красной чечевицы. Впервые ела такой суп в Турции(1990 г), до сих пор его делаю.... рецепты забрали все знакомые, подружки.. суп конечно потрясный... с лимонным соком и острым перчиком "чили" (сухой) Пропорции…

Лапша домашняя - Ериште азербайджанская

Вкусный супчик в любое время года, особенно зимой

Лавашные треугольники с ореховой начинкой

Эти треугольники отнесла бы к разряду "чипсов" хрум-хрум))) Уверена, что Вам понравятся, к тому же быстро, вкусно и красиво.