page

"Ёжики" с капустой

Основные блюда

Двадцатка лучших в категории «Азербайджанская кухня»

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Курица по-азербайджански

Курица как курица, только начинка занятная. Лет 20 назад списала в каком-то журнале, а вчера нашла в своей тетрадке рецептов.

Пахлава азербайджанская

Пахлава — это популярная восточная мучная сладость. Данная пахлава была приготовлена мной по рецепту Юлии Высоцкой.

Кюфта-бозбаш

Азербайджанское национальное первое блюдо.

Суп "Восточный соус"

Может быть вам покажется такое название немного странным для супа, но вообще блюдо так и называется(как ни странно). Научил меня готовить его один знакомый (восточный человек) и, как оказалось, готовится очень просто и,…

Пикантные рыбные рулеты с яблоком

Захотелось разнообразить что-то с рыбкой, я не мастер описывать, одно скажу, что получились нежные, а яблочко со специями придало пикантность блюду. Можно подать как закусочку или к гарниру.

Сырдаг из баклажанов-2

Это вторая версия приготовления сырдага. Продукты те же, немного другое исполнение.

Чобан салаты (пастуший салат)

Очень простой, но очень вкусный летний салатик. Особенно вкусно макать хлебушек в сок, который остается на донышке )

Мусамбе

Летний соус из овощей. Его можно готовить с мясом и без него. Я готовила без мяса. Это блюдо, без добавления картошки, можно использовать как гарнир к котлетам и др. мясным блюдам.

Лявянги из кутума

Азербайджанская кухня. Рыба, начиненная орехами. Я уже выставляла рецепт лявянги из курицы. А это то же самое, но из рыбы.

Лаваш

Лаваш очень употребляют на Востоке. В нынешнее время женщины, чтобы сократить время в приготовлении, используют лаваш в различных блюдах. Обещала вчера сделать.

Торт "Апшерон"

Это мой самый любимый торт. Много орехов и крема. Всё как я люблю. Я сначала добавила рецепт, а потом смотрю оказывается есть на сайте торт Апшерон. Но там крем немного другой. Хотела удалить рецепт не получилось. Если администраторы…

Ширин чeряк

Азербайджанская кухня. Сладкий хлеб печется, в основном, по праздникам.

Хингял

Азербайджанская кухня. Очень вкусное блюдо, но очень сытное. Не для тех, кто заботится о своей фигуре.

Торт "машина"

На днях выставила "Снежный домик" в честь дня рождения для внучки, сегодня для внука мальчика -торт "машина".

Фруктовые тарталетки

Рецепт из старой моей тетрадки, нежные вкусные тарталетки, украсить можно любыми фруктами. Этот рецепт взят с нашего телевидения, кондитер Рена из гостиницы Hotel & Residence.

Лавашные чипсы

Проще простого, опять взамен чипсам - детям, к пивку- мужчинам. )))

Бакинский Хаш

К сожалению, очень мало кто помнит слова профессора Преображенского из "Собачьего сердца о том , что "... водочку надо закусывать горячим". И сегодня я хочу поделиться рецептом из кавказской кухни - "Бакинский Хаш". Я назвала…