page

Финиковые куриные грудки с томатами и сельдереем

Основные блюда

Двадцатка лучших в категории «Азербайджанская кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Курица по-азербайджански

Курица как курица, только начинка занятная. Лет 20 назад списала в каком-то журнале, а вчера нашла в своей тетрадке рецептов.

Пахлава азербайджанская

Пахлава — это популярная восточная мучная сладость. Данная пахлава была приготовлена мной по рецепту Юлии Высоцкой.

"Баклажановый веер"

Ну очень вкусно и очень красиво.

Гороховые крокеты и маффины

Для любителей гороха

Азербайджанский плов "От Мугдата"

Моя подруга замужем за азербайджанцем. Этому рецепту ее научили на его Родине. Он принципиально отличается от узбекского плова. Его стоит попробовать!

Чобан салаты (пастуший салат)

Очень простой, но очень вкусный летний салатик. Особенно вкусно макать хлебушек в сок, который остается на донышке )

Тыквенные кутабы

Национальное азербайджанское блюдо, делают из мяса, зелени и тыквы. Очень нежные, сочные, ароматные кутабы.

Грудинки в остром маринаде с орешками кешью

Очень нежная грудинка в остром маринаде. В дополнение - обжаренные орешки.

Плов-торт "Пикник"

Вкусно и быстро.

Рагу из зелени с овощами

ПРОСТО, БЫСТРО, но ВКУСНО и СОЧНО.

Фирни

Фирни

Дюшбара

Дюшбара

Азербайджанская пахлава

Азербайджанская пахлава без яиц. Я написала подробный рецепт насколько это возможно, с фотками. Приготовить будет не трудно.

Шор-гогал

Очень вкусные, мягкие, немного хрустящие гогалы с чаем)))

Овощной салат "Витаминка"

Обычный витаминный салатик, делала для внуков, к рыбным котлеткам...

Бутерброды с тунцом

Нежные вкусные бутерброды, в мгновение ока счищается со стола.

Душбара

Очень похоже на пельмени. Отличие в том, что это суп и пельмешки очень мелкие. В одну ложку должно поместиться несколько штук. Достаточно трудоемкий процесс.

Суп "Мерчи"

Нежный супчик из красной чечевицы. Впервые ела такой суп в Турции(1990 г), до сих пор его делаю.... рецепты забрали все знакомые, подружки.. суп конечно потрясный... с лимонным соком и острым перчиком "чили" (сухой) Пропорции…

"Подсвечник" из дыни

Для романтического вечера