page

Пирог из слоеного теста с начинкой из капусты, зеленого лука и яйца

Выпечка и десерты

Двадцатка лучших в категории «Азербайджанская кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


"Шекар Чорей"

Одна из национальных сладостей Азербайджана - "сладкий хлеб".

Газан котлети (котлеты в кастрюле)

Увидела сегодня на передаче как готовят газан котлети. Я про это блюдо уже давно забыла, хорошо что есть кулинарные передачи. Напомнили мне про эту еду и я побежала сразу на кухню готовить, единственное, что дома не было…

Плов с картошкой

Рецепт от лучшего повара Азербайджана (на мой взгляд), автора книги "Азербайджанский плов" Шахгусейна Керимова. Мне очень нравится все, что он готовит. И я стараюсь попробовать тоже все это приготовить. Выношу на ваш суд…

Лобия чыхыртмасы

В последнее время я перешла на быстро приготовляемые блюда. Это блюдо - частый гость на нашем столе летом.

Куриная запеканка - чыхыртма тоюгу

Национальное блюдо, готовится быстро. Чыхыртма - блюда, которые могут быть приготовленные из баранины, курицы, помидоров, залитыми яйцами.

Шах плов-королевский плов

Шахом на востоке называли верховного правителя, именно такое национальное лакомство как шах-плов подается только самым дорогим и уважаемым гостям, привилегированному обществу.

Келем долмасы

Очень вкусное блюдо. Нежный фарш, завернутый в капусту.

Бараньи почки и печень в бараньей "сетке"

Блюдо из папиного детства. Очень оригинально и нежно. Обычно бараньи почки имеют не совсем приятный вкус и запах, а здесь вообще нет запаха и вкус приятный. Очень аппетитно! Удивите своих гостей и домашних.

Ширин долма

Это не голубцы, это сладкая долма, ее готовят лишь бакинцы. По всему Азербайджану можно, проехав, не наткнуться на такое блюдо. Его готовят лишь коренные бакинцы. Вкусно, необычно....

Десертный крем "Шок-манже "

Вкусный, нежнейший, воздушный десерт, особенно достойное ему место будет на праздничном столе, на десерт. Рецепт выставляла в прошлом году, но без фото, потому он незаслуженно лежит "мертвым грузом". И обещала…

Разноцветные конфетки

Можно украсить праздничный стол

Торт "Айсель"

Вкусный торт

Овощной салат с мягким сыром

Приятный, нежный салатик...

Салат "Белое лобио"

Лучше приготовить, чем описывать))

Лапша домашняя - Ериште азербайджанская

Вкусный супчик в любое время года, особенно зимой

Хяфтя-беджяр

Азербайджанская кухня. В дословном переводе хяфтя-беджяр означает "созревает за неделю". То есть через неделю все готово.