page

Батон горчичный

Выпечка и десерты

Двадцатка лучших в категории «Арабская кухня»

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Арабские голубцы с креветками

Очень вкусное блюдо, рекомендованное в те дни, когда разрешена рыба и морепродукты.

Баклава Султановна

В турецком магазине я нашла тесто фило. И так как очень люблю баклаву, решила попробовать приготовить ее самостоятельно. Получилось так вкусно, просто не передать словами. С магазинными вариантами даже и сравнивать…

Творожно-кокосовый тарт. Дубайские истории. Рецепт №1

Всем привет! Начинаю реализацию своих "кулинарных записок" из отпуска, проведенного в Дубае. Сразу хочу отметить, что большим разнообразием и оригинальностью кухня Арабских Эмиратов не отличается (по крайней мере в ресторанах…

ХАЛАВА (ХАЛЯВА, АРАБСКАЯ ХАЛВА)

Конечно, как нам кажется, мы все знаем значение слова ХАЛЯВА, для нас это нечто, что пришло к нам просто так, по воле случая. Но часто бывает, что слова, гуляя по разным языкам, приобретают другие оттенки значения, иногда…

Мутабал

Очень популярная на Ближнем Востоке закуска. Без нее не обходится практически не одно мезе – набор различных закусок (хумус, мутабал, бабаханудж, мухамара, мой любимый крем-тум и т.д.). Кстати, если запечь много баклажанов…

Шпинат с фаршем

еще одно блюдо от ливанской подруги. P. S. прошу прощения за фото , выкладываю рецепт в спешке

Мжаддара-пюре из чечевицы с рисом

Вкусное и полезное блюдо из чечевицы. Необычныйк вкус - понравится каждому. Такое пюре вы точно еще не ели!

Кибби

Кубе запеченное. Арабская кухня. В его основу входит мясной фарш с добавлением булгурa. Это запеченное кибби, которое представляет собой пирог с мясной начинкой.

Kибби в кефире "Кибби б лябан"

Очередная вариация на тему - кибби. Блюдо для взрослых и детей. Вкусно и полезно.

"Баклава"

Всем известная восточная сладость.

Арабское печенье Ма'амуля: 6 начинок

Еще один рецепт традиционного арабского праздничного печенья, которое является непременным атрибутом любого арабского праздника. За счет разнообразия начинок ма'амУля остается самым популярным печеньем весь год и является…

Фисташковая халва

На востоке очень любят сладости. Предлагаю и вам попробовать одно из них. Очень вкусное, нежное, сливочное лакомство - фисташковая халва. Легка в приготовлении, съедается в мгновение.

Арабский салат "Мункачина"

Очень необычное для нас сочетание продуктов. Для тех, кто любит познавать новые вкусы. Приготовила салат, стала искать похожие рецепты. Нашла. Такой рецепт был опубликован в сентябре 2008 года кулинаром Many под названием…

"АУРМА"- заготовка из фарша

Арабы не консервируют мясо, а заготавливают фарш или мелкие кусочки мяса, заливая их жиром. Очень вкусно. С этим фаршем очень вкусна яичница и фасоль, и другие овощи. Самса тоже очень вкусная получается из аурмы.