page

Канапе-экспресс с селедкой, огурцом и красным луком

Сэндвичи

Двадцатка лучших в категории «Арабская кухня»

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Хумус

Закуска из нутового пюре. Популярен в странах Близкого Востока. Хумус содержит большое количество качественного растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа. Является источником растительного белка,…

Мансаф

Нежнейшее мясо баранины, отваренной в сметане, не оставит никого равнодушным. Во время еды остановиться невозможно, кажется, что съешь всe сам.

Арабская лепешка "Bint Al-sahn"

Очень вкусный хлеб.

Баклава Султановна

В турецком магазине я нашла тесто фило. И так как очень люблю баклаву, решила попробовать приготовить ее самостоятельно. Получилось так вкусно, просто не передать словами. С магазинными вариантами даже и сравнивать…

Сладкий пирог "Восточное чудо"

Рецепт из нового хабаровского журнала.

Фаршированные финики

До арабских хозяек, умеющих приготовить более 100 блюд из фиников, мне еще расти и расти, (см. пост http://www.edimdoma.ru/posts/10249 ), но вот такой рецепт нам очень понравился!

Ful Medames/Арабский дип

Острая закуска/намазка на хлеб

Кефта с булгуром

Добрый день, друзья! Я сегодня с рецептом моей жж-шной подруги. Это рецепт по обмену; существует в ЖЖ такая практика у кулинаров, не знаю, есть ли на Блогспоте. Первый раз я такое дело делала, и знаете, мне понравилось!!!:)…

«Маакуда» (Тунисский омлет с баклажаном)

В продолжение серии завтраков предлагаю Вашему вниманию тунисский омлет, который имеет очень необычное название – Маакуда. Традиционно это блюдо готовится с картофелем, но вариант с баклажанами мне пришелся по душе! Часто…

Рагу из баранины и белой фасоли

По арабски название этого блюда звучит как "Фасолья бэда" - белая фасоль. Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо. Может служить как первым (если добавить немного больше воды), так и вторым блюдом.

"уараа мальфуф" или голубцы по-арабски

очень вкусное блюдо арабской кухни. Потребуется много времени и сил, но результат этого достоин.

Фасолие

Достаточно легкое в приготовлении блюдо, не требуещее особых затрат времени и сил и в то же время очень вкусное! Предлагаю и вам попробовать!

Рыба в духовке "Самаки харра"

Для любителей рыбки в овощном соку и прянностями.

Пирог с инжиром и финиками

Прекрасный домашний пирог с необычной начинкой, которую можно варьировать на свой вкус. Этот пирог не отнимет у вас много времени и сил, зато доставит массу удовольствия вам, вашим любимым и друзьям за чашечкой чая.

Чудо-паштет "Хумус" - излюбленное блюдо арабов и евреев

Что объединяет людей разных национальностей и живущих в разных странах? Вот, казалось бы, и культура у нас разная, и традиции, и цвет кожи, и религии, но всe-таки есть у нас кое-что общее, чего ни у кого не отнять, - ЭТО…

Фалафели

Блюдо, которое сразит вас наповал. Блюдо, которое не оставит никого равнодушными. Блюдо, которое заставит вас полюбить арабскую и еврейскую кухню, а вместе с этим, самих арабов и евреев. Это - Фалафели, друзья, и приготовив…

Телапия по-арабски в лаваше с красной фасолью и базиликом

Два года назад я ездила отдыхать в Египет и один из владельцев маленького магазинчика в нашем отеле угостил меня оригинальным и вкусным блюдом, которое готовит его супруга с собой на работу любимому мужу. Тогда меня очень…

Шаорма

Мясо с овощами и соусом, завeрнутое в лаваш. Сытно и вкусно.