page

Запеченная форель с овощами и сыром камамбер

Основные блюда

Двадцатка лучших в категории «Английская кухня»

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Parmesan Spinach Cakes - Кексы из шпината с пармезаном

Дома у меня, как всегда, много шпината и многие блюда просто приелись. Салаты какие только не делала! В поисках чего-то нового, вкусного и легкого наткнулась на рецепт даных кексов на одном британском кулинарном сайте. Сразу,…

Сэндвич королевы Виктории

Обожаю рецепты с историей. Любимый пирог королевы Виктории, легендарной женщины, чье имя носит целая эпоха. Старинная английская кухня проста и бесконечно притягательна своей простотой. Хотя бы раз в жизни надо обязательно…

Суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой (или латуком)

Хочу поделиться с Вами рецептом очередного супчика, рецепт которого нашла в английском журнале) супчик очень легкий и ароматный, в то же время достаточно сытный и питательный за счет перловки, очень хорош с крутонами с сыром)…

Сконы с зеленью и сыром

Скон - хлеб в Британии, небольшого размера. Изначально их готовили круглой формы размером с блюдо. Они выпекаются из теста без дрожжей, а с разрыхлителем и получаются нежными и вкусными. Сконы хорошо подходят к завтраку…

Коричный кофе кейк

очредной хороший рецепт к утреннему кофе

Фруктовый крамбл для Алисы

этот рецепт я нашла в кулинарном блоге Алисы. Мне очень понравился рецепт, я его приготовила и...он не получился...Начали разбираться- что не так, оказалось мало муки... В этот раз приготовила со своим количеством (увеличив…

Просто тягучий ирисочный пуддинг (Easy sticky toffee pudding)

Участник конкурса "Кухни народов мира". Sticky toffee pudding является типичным британским десертом, состоящим из очень влажного бисквита, с добавлением фиников, покрытый тягучим ирисочным соусом. Часто подают с ванильным…

Пирог с клубникой, суфле и сливками (Strawberry cream pie)

Восхитительный вкус лета! Ароматный, нежный десерт, который радостно удивит близких и друзей. Замечательно подходит для летних пикников!

Валлийский пирог с клубникой

Ура! настала пора клубники!!! И почему же себя не побаловать каким нибудь лакомством?!

Английский пирог

Этот пирог – классический рецепт английской кухни. Готовится с говядиной и почками молодого барашка. Вкуснейшая сочная начинка под тонкой хрустящей крышечкой из теста. Сытное и ароматное блюдо для всей семьи.

Жидкий торт (почти классический).Trifle cake

Справка: Жидкие торты (Трайфл)характерны для Великобритании. На дно глубокого фарфорового блюда (или стеклянной глубокой посуды) кладется слой бисквитного теста, затем все блюдо заполняется кусочками (иногда - обрезками)…

Густой компот из сухофруктов со специями

Недавно наткнулась на рецепт этого компота в рецептах Г.Рамзи... Сразу заинтересовал состав этого компота. Обилие сухофруктов и специй!  Поначалу он мне чем-то напомнил компот из сухофруктов из детства, только…

Английские "крестовые" булочки

Hot cross buns. Пасхальные английские булочки с крестом, пряные и очень интересные. Очень была заинтригована услышав детскую английскую песенку "Hot cross buns", очень давно ищу рецепт, все не давало мне покоя,…

Праздничный пирог а-ля "Чизкейк"

Воздушный "чизкейк" (от англ. cheesecake-сырный пирог).

Яблочный крамбль "с изюминкой"

Очень вкусный и полезный яблочный крамбль с изюмом. Хорош как в тeплом, так и в холодном виде. Невероятная вкуснятина, да ещe и полезная. Карапуза не могла остановить. Просто волшебное сочетание яблок, корицы, мeда, а какой…

Итон Месс

"Eton Mess" (переводиться как Итонская путаница или беспорядок) является традиционным английским десертом, который подается в Итонском колледже во время ежегодной игры по крикету против учеников Harrow School.…

Рождественский пудинг от Gordon Ramsay

Если я иду смотреть телевизор, то это канал Меню тв. мама уже смеется надо мной, говорит: "ты помешалась". Так вот, есть там передачи просто crazy (в хорошем смысле слова) шеф-повара Гордона Рамзи! У него потрясающие рецепты...…

Закуска из томленой свеклы с гарниром из капусты и рассыпчатого творожного сыра

Рецепт для медленноварки 6,5 литров. Это милое блюдо "коттеджной кухни" возвращает нас на десятилетия назад, во времена уютных маленьких домиков и больших деревенских печей, где, в глиняных горшочках, чугунных…