page

Теплый грибной салат в соусе из маскарпоне с рукколой

Салаты

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Творог очень полезен, но детишки не всегда желают его есть! Приходится идти на всякие ухищрения!

Ингредиенты 2 порции


Сахар  (песок 4 ст.л. в творог; 3 ст. л. в курагу) 7 ст. л.
Вода  (в курагу) 0,5 стак.
Творог 250 г
Курага 150 г
яйцо  (в творог) 1 шт

Инструкция 25 минут


493563.jpg Вначале приготовим курагу для нашего абрикосового соуса. Для этого ее промоем, затем прокипятим в небольшом количестве воды и снова промоем. Это мы делаем для того, чтобы наши детки не наелись теми веществами, которыми обрабатывают сухофрукты.
Затем добавляем примерно 0,5 стак. воды, 3 ст. л. сахара и варим курагу на слабом огне 5 мин.

493564.jpg Пока курага варится, поставим творог в пароварку. Для этого смешаем творог, яйцо и 4 ст. л. сахара.

493565.jpg Делаем из творога лепёшечки и укладываем их в ёмкость для варки риса.(можно положить в контейнер для микроволновки) Закрываем ёмкость фольгой(чтобы не попала лишняя влага). Ставим таймер на 10 мин.

493566.jpg Теперь, пока творог готовится, делаем абрикосовый соус. Для этого проваренную курагу измельчаем блендером. Всё соус готов! И творог как раз приготовился! Даём творогу немного остыть и начинаем ваять наше солнышко!

493567.jpg Аккуратно при помощи лопатки выкладываем один кружок из творога на тарелочку, сверху выкладываем второй. Соусом рисуем лучики.


[size=18 ]Приятного аппетита Вашей крохе![/size]