Продолжаю тему здорового питания. При затрате небольшого количества времени получился очень вкусный и ароматный суп. На следующий день варила подобный в кастрюле, все в один голос сказали: "Вчерашний был вкуснее!" Можно делать выводы...
| Грибы (шампиньоны большие) | 5-6 шт |
| Зелень (разная, по вкусу) | |
| Лавровый лист | 1-2 шт |
| Лук зеленый | 1/2 пуч. |
| Фасоль (свежая, стручки) | 150 г |
| Картофель (молодой, средний) | 6-7 шт |
| Морковь (средняя) | 1 шт |
| Орех мускатный (молотый, по вкусу) | |
| Специи (соль, перец - по вкусу) | |
| сыр плавленный | 1 пач. |
|
Грибы помыть, почистить и нарезать кубиками. |
|
Фасоль помыть и нарезать кусочками. |
|
Закладываем в чашу для риса грибы и фасоль, заливаем водой, таймер ставим на 30 минут |
|
Пока варятся грибы и фасоль, чистим картофель, режем брусочками. |
|
Чистим и трем на терке со средними ячейками морковь. Зеленый лук измельчаем. |
|
Время варки грибов истекло; засыпаем картофель и морковь с луком, ставим таймер на 20 минут. |
|
Сыр режем мелкими кубиками. |
|
Через 20 минут добавляем в суп сыр, лаврушку, соль, перец и мускатный орех. |
|
Таймер ставим еще на 20 минут. При подаче суп посыпать зеленью укропа и петрушки. Очень кстати были к такому супчику закусочные маффины "Зеленые" http://www.povarenok.ru/recipes/show/46618/ |
