page

Конфеты из миндальной муки с фисташками и клюквой

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Описание


Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречишной муки. Известно с середины XVI века. Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши. Этот рецепт как раз из разряда "иногда". Все очень просто и быстро, без "подводных камней". Если нет у вас кунжутного масла - заменяйте смело обычным оливковым или растительным маслом.

Ингредиенты


3 окорочка без кожи и костей, мелко нарезать
2 зубчика чеснока, раздавить и крупно порезать
1 ст.л. растит. масла
1 ст.л. кунжутного масла
1 помидор
1 лук порей, только белая часть
1/2 перец чили, без семян и пленок или 2 ч.л. зеленого соуса Табаско
40 гр соевый соус
капля устричного (рыбного)соус
300 мл куриного или овощного бульона
125 гр соба (гречневая лапша)
кинза

Инструкция


На смеси растительного и кунжутного масла сначала обжариваем чеснок, затем мясо курицы, затем добавляем нарезанное кубиками филе помидора. ДОбавляем куриный бульон, соевый соус, устричный соус, мелконарезанный чили, доводим все это до кипения и закладываем лапшу, варим до готовности.В конце добавляем нарезанный "лапшой" лук порей и присыпаем кинзой.