page

Севанские раки

Закуски

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Суп  

Ингредиенты


Вино белое сухое 3 столовые ложки
Зелень 1 пучок
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Масло сливочное 30 г
Сливки 2 столовые ложки
Лук репчатый 2 головки
Морковь 3 штуки
Помидоры 200 г
Чеснок 3 зубчика
Перец белый молотый по вкусу
Соль по вкусу
Треска 1 кг

Инструкция 1 час


  1. 1. Промыть рыбу и нарезать кусками. Залить рыбу холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 5 минут.
  2. 2. Очистить лук, морковь и добавить в бульон. Посолить и варить 30 минут. Достать лук и морковь, измельчить в блендере и опустить обратно в бульон.
  3. 3. Обжарить муку на сливочном масле. Добавить измельченный чеснок.
  4. 4. Добавить чесночно-сливочный соус в бульон. Довести суп до кипения.
  5. 5. Влить в суп вино.
  6. 6. С помидоров снять кожицу, нарезать кубиками и добавить в суп. Посолить, поперчить и варить 7 минут.
  7. 7. Влить в рыбный суп сливки и снять с огня. Посыпать рубленой зеленью.