page

Кофе с ликером «Пралине»

Напитки

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Описание


Быстро и вкусно. Печень получается очень нежной - просто тает во рту! Главное, не пережарить)

Ингредиенты 4 порции


печень говяжья 500 г
лук
мука
соль, специи
уксус

Инструкция 30 мин.


1. Печень хорошо промываем, очищаем от пленок и протоков. 2. Нарезаем треугольными ломтиками потоньше. 3. Обваливаем каждый ломтик в муке, смешанной с солью и перцем. 4. Обжариваем на растительном масле в хорошо разогретой сковороде. Каждый ломтик с каждой стороны не более полутора минут, иначе печень станет жесткой. 5. Выкладываем готовые печеночные ломтики в кастрюльку -- слой печени, слой лука, нарезанного тонкими колечками. 6. После этого поливаем частью масла, оставшегося от жарки, только очень маленькой его частью, буквально чуть-чуть:) 7. Маринад простой, как мир: вода (кипяченая), уксус, соль, специи. Последний штрих. Заливаем печеночные ломтики маринадом доверху и оставляем на час. 8. Сливаем маринад, подаем к столу.