page

Порей с соусом из грецких орехов

Закуски

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Ингредиенты


Масло оливковое 4 столовые ложки
Зелень по вкусу
Баклажаны 4 штуки
Лук репчатый 1 головка
Морковь 2 штуки
Перец болгарский 2 штуки
Помидоры 4 штуки
Чеснок 4 зубчика

Инструкция 50 минут


  1. 1. Баклажаны нарезать кусочками толщиной 5 мл, посолить и дать постоять.
  2. 2. Лук и перец порезать полукольцами, помидоры очистить от кожицы, порезать крупными кубиками, морковь потереть на крупной терке. Все перемешать.
  3. 3. Овощи потушить на растительном масле, посолить.
  4. 4. Баклажаны слегка промыть и отжать. Обжарить каждую дольку с двух сторон на растительном масле.
  5. 5. Готовые баклажаны сложить в кастрюлю, на них положить поджаренные овощи, далее нарезанный чеснок и мелко нарезанную зелень. Накрыть крышкой, поставить на очень тихий огонь и тушить 10 минут. Готовое соте перемешать.