page

Клубничный крюшон

Напитки

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Описание


Легенький салатик, как раз подчеркнет изысканность австрийской кухни... На конкурс "Новогодние вкусы планеты"

Ингредиенты 4 порции


Майонез 200 г
Яйцо куриное  (вареные) 4 шт
Лук репчатый  (небольшой) 1 шт
Морковь  (вареная, средняя) 2 шт
яблоко  (зеленoе) 2 шт
гранат  (зерна)

Инструкция 25 минут


342235_89055-200x150x.jpg Подготовить необходимые продукты.

342236_79736-200x150x.jpg Салат укладывается слоями:
1 слой - яйца, тертые на крупной терке.
2 слой - pепчатый лук - мелко порезанный.

342237_38629-200x150x.jpg 3 слой - промазать майонезом.

342238_26743-200x150x.jpg 4 слой - вареная морковь - мелко порезать (я терла на терке для корейской морковки).

342239_75537-200x150x.jpg 5 слой - cвежие яблоки (без кожуры) - мелко порезать.

342240_53066-200x150x.jpg 6 слой - промазать майонезом.
7 слой - посыпать зернами граната.

Салат готов!!!

С Новым годом!!!


Про австрийскую кухню следует в первую очередь сказать, что она очень традиционная, в смысле своей региональности. В тирольской кухне сильно влияние Италии, в Зальцбурге - немецкое; а в целом очень много общего с кухнями восточной Европы (имперское прошлое все-таки) с Венгрией, Чехией и Словенией. А также с Турцией. Тут уж причиной многолетние военные конфликты. В частности, знаменитый штрудель (или струдель - яблочный рулет из очень тонкого теста) имеет турецкое происхождение, также, как и венская кофейная культура (Kaffehaus). Влияние других стран видно даже по названиям зальцбургские клецки, венский штрудель, линцерский торт, бургенландские крипфели и т. д.