page

Пюре из зеленого горошка

Основные блюда

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Давно мечтала сотворить такое необычное блюдо... Но не все рецепты понятно объясняют технологию приготовления (сколько наливать теста,как закручивать рулет)..., поэтому постаралась для тех, кто тоже любит пробовать новые рецепты, подробно разъяснить каждый шаг данного изысканного рулета, который лёгким взмахом ножа превращается в роллы)))

Ингредиенты


3 яйца
соевый соус - около 1 ст..л.
рисовый уксус - 1 ч.л.
масло для жарки

Инструкция


257605-thumb3.jpg?1391004974

Продукты...Рисовый уксус я заменила несколькими каплями бальзамического уксуса.

257606-thumb3.jpg?1391004972

Взбиваем яйца (в оригинале при помощи палочек!) и дальше всё по вкусу... Лучше не долить соевый соус, чем перелить! Он служит вместо соли, поэтому соль не добавлять!

257607-thumb3.jpg?1391004971

Наливаем в разогретую с маслом сковороду поварёшкой первый блинчик. Он получился толстоват))), но ничего страшного, он проведёт на огне больше всех времени и пропечётся)))

257608-thumb3.jpg?1391004969

Почти сразу снизу блинчик схватится и можно начинать сворачивать его лопаткой прямо на сковороде!

257609-thumb3.jpg?1391004966

Старайтесь сворачивать равномерно по всей длине.

257610-thumb3.jpg?1391004964

Загоняем в угол первый блинчик и тут же вливаем вторую порцию, капнув масла на сковороду.

257611-thumb3.jpg?1391004963

Как видите тесто зальется под первый рулетик..., так и должно быть!

257612-thumb3.jpg?1391004962

Теперь подворачиваем лопатку под первый рулет...

257613-thumb3.jpg?1391004961

И сворачиваем уже в противоположном направлении!

257614-thumb3.jpg?1391004959

Наливаем третью порцию омлетной массы и она тут же схватывается из-за своей тонкости...

257615-thumb3.jpg?1391004958

Просовываем лопатку под толстеющий рулет...

257616-thumb3.jpg?1391004955

И ведём,сворачивая, к краю сковороды.

257617-thumb3.jpg?1391004953

Уф, последнюю порцию выливаем)))

257618-thumb3.jpg?1391004951

И сворачиваем четвёртый блинчик, начиная с готового рулета!

257619-thumb3.jpg?1391004950

Доводим до желаемой золотистости...

257620-thumb3.jpg?1391004949

И осторожно вынимаем!

257621-thumb3.jpg?1391004947

Разрезаем и подаём как самостоятельное блюдо!

257622-thumb3.jpg?1391004946

Очень вкусно макать в остренький соус)))

257623-thumb3.jpg?1391004945

Например,японский соус...(http://www.edimdoma.ru/retsepty/56890-yaponskiy-sous-nedelya-yaponskoy-kuhni)

257633-thumb3.jpg?1391004932

Или подаём вместе с грибным супчиком...(http://www.edimdoma.ru/retsepty/56888-yaponskiy-gribnoy-sup-nedelya-yaponskoy-kuhni)