В период Рождественских праздников Эггног очень популярен в Европе и Америке, Канаде. Существует много вариантов этого напитка. Всех с РОЖДЕСТВОМ!
| Джем (апельсиновый) | 2 ст. л. |
| Мед | 1 ст. л. |
| Сахар коричневый | 2 ст. л. |
| Молоко (3.5%-ной жирн) | 3 стак. |
| Сливки (35% жир) | 1 стак. |
| Корица (молотая) | 1 ч. л. |
| Ликер (апельсиновый) | 2 ст. л. |
| яйцо | 2 шт |
|
Для апельсинового Эггнога сначала растопим апельсиновый джем на водяной бане вместе с медом и корицей. Белки и желтки взобьем вместе с сахаром отдельно. Так же отдельно взобьем сливки. Молоко медленно вольем в медово-джемовую сладость, так же поочередно добавим желтки, белки и сливки. Последним добавим ликер. Все нагреть помешивая не доводя до кипения. Такой напиток придаст силы и поможет перенести простуду. Прекрасно подавать, посыпав апельсиновой цедрой и печеньем или шоколадом и корицей. |
