page

Фриттата с лососем и шпинатом

Основные блюда

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Описание


Еще один рецепт из моего детства.Готовила такие грибочки маме на день рождения,много,много лет назад.Так гости,которые были хорошо навеселе или подслеповатые,сначала не поняли,почему им на сладкое подали корзинку с грибами,да ещё и не очищенными от земли))

Ингредиенты


1 стакан сахара
1 яйцо
200 г сливочного масла
200 г сметаны
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 стакана сахара для сиропа
мак для ножек
какао для шляпок

Инструкция


202479-thumb3.jpg?1391043901

Растереть сахар с яйцом.

202480-thumb3.jpg?1391043900

Добавить растопленное масло.

202481-thumb3.jpg?1391043900

Добавить сметану.

202482-thumb3.jpg?1391043899

Хорошенько перемешать.

202483-thumb3.jpg?1391043899

Добавить муку с разрыхлителем.Вымесить тесто,можно по мере вымешивания добавить еще немного муки,но не перестарайтесь.Лучше поставить в холодильник на полчасика.Затем тесто будет хорошо формироваться.

202484-thumb3.jpg?1391043898

Между ладошками скатываем шарики, это будут шляпки.Затем немного сплющиваем и выкладываем на застеленный бумагой противень. Не старайтесь сделать совершенно одинаковые грибочки,ведь в природе они бывают разнообразных форм.

202485-thumb3.jpg?1391043898

Ножки скатываем так же между ладошками ,но уже в небольшие колбаски.Таких колбасок должно быть в два раза больше, чем шляпок.Выпекаем при 170 гр. 15-20 мин. Не дожидайтесь сильной румяности,чуть с низу должны зарумяниться края.

202486-thumb3.jpg?1391043897

Варим сироп из 1/2 стакана сахара и 3 ст.ложки воды.

202487-thumb3.jpg?1391043897

Достаем готовые ножки и смазываем каждую половинку сиропом.

202488-thumb3.jpg?1391043896

Выбираем более менее похожие по форме и склеиваем их между собой.

202489-thumb3.jpg?1391043895

С низу в шляпке вырезаем маленький кружочек.

202490-thumb3.jpg?1391043894

Это будет место крепления ножки.

202491-thumb3.jpg?1391043894

В выемку налить немного сиропа.

202492-thumb3.jpg?1391043893

Вставить ножку.Немного подождать,пока склеится.

202493-thumb3.jpg?1391043892

Вот такой супер клей, держит отлично все детали.

202494-thumb3.jpg?1391043891

Обмакиваем ножку в сироп.

202495-thumb3.jpg?1391043891

Затем обваливаем в маке.Так получилась ножка,только что вытащенная из земли.

202496-thumb3.jpg?1391043890

Таким образом обваливаем все ножки и складываем их на шляпки подсушить.

202497-thumb3.jpg?1391043890

Возвращаемся к первому грибочку,он уже должен был подсохнуть и мак приклеиться. В оставшемся сиропе размешиваем какао.

202498-thumb3.jpg?1391043889

Обмакиваем шляпки в какао,таким образом у нас получаются благородные белые грибы.

202499-thumb3.jpg?1391043888

Выкладываем на решетку и ждем когда высохнут шляпки.

202500-thumb3.jpg?1391043888

Вот и готово наше лукошко!!!