page

Курочка "Очаровательная Замарашка"

Основные блюда

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Описание


Кныш это булочки с картофельной начинкой. Очень вкусные особенно со сметаной или супчиком.. за рецепт спасибо Janecheh.

Ингредиенты


тесто:
Мука пшеничная 2,5 стак
Масло растительное — 0,5 стак
Яйцо - 1 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Уксус (9 % ) — 1 ч. л.
Вода — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
начинка:
картофель
лук
для обмазки 1 желток + ст.л. молока

Инструкция 1 ч. 40 мин.


213242-thumb3.jpg?1391038171

Тесто: отдельно смешиваем все сухие ингридиенты. Взбиваем яйцо, добавляем масло, уксус и воду. В муку добавляем постепенно смешаную жидкость , замешиваем тесто , 1 минуту. долго месит не надо..если муки мало добавим еще. ставим в холодилник на 1 час. Можно и дольше.

213250-thumb3.jpg?1391038161

делаем начинку..режем мелко лук и обжариваем его.

213251-thumb3.jpg?1391038160

отвариваем картошку , толчем ее и смешиваем с луком. Даем остыть..

213252-thumb3.jpg?1391038159

Готовое тесто делим на 2 части. Раскатываем одну часть в пласт очнь тонко, примерно 30 на 40 см..у меня меньше получилось. Выкладываем начинку не на середину а ближе к краю. Скручиваем .

213253-thumb3.jpg?1391038158

делим наш рулон на части.

213257-thumb3.jpg?1391038156

берем наш кныш, защипываем концы и скручиваем слегка как конфету

213258-thumb3.jpg?1391038155

и переворачиваем его прижимая внутрь середину

213259-thumb3.jpg?1391038154

такие получаются у нас кныши..обмазываем обильно желтком с молоком. Ставим в духовку разогретую до 190. выпекаем примерно 25 минут. до золотистого цвета.

213260-thumb3.jpg?1391038153

и вот такие готовые уже кныши..