page

Соленые грузди

Соусы и маринады

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Готовить в нашей семье - это наследственный фактор. Моя бабушка работала шеф-поваром в ресторане. Моя мама любит готовить и делает это вкусно, быстро и красиво. Это все передалось и мне. Мои дочери тоже иногда чем нибудь нас удивляют. Чебуреки - одно из любимых семейных блюд. Главное в чебуреках я считаю - тесто. Тесто приготовленное по нашему рецепту, очень вкусное и хрустящее. Традиционные чебуреки с мясом. Я решила не много усовершенствовать и придумала чебуреки с тунцом. Попробуйте приготовить. Вам это понравится!!! Эти чебуреки можно кушать во время поста. Приятного аппетита!!!

Ингредиенты


Тесто:
вода (горячая - это обязательное условие) - 1 ст.
соль - 1 ч. л.
сахар - 0,5 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л
мука - 2-3 стакана.
Начинка:
тунец - 0,5 кг
лук - 2 шт.

Инструкция 40 мин.


265910-thumb3.jpg?1390998605

Готовим ингредиенты.

265911-thumb3.jpg?1390998601

В миску влить стакан горячей воды, добавить соль, сахар, масло растительное. Все перемешать и постепенно всыпать муку.

265912-thumb3.jpg?1390998595

Замесить тесто (оно не должно быть сильно крутым). Тесто накрыть и дать постоять 10-15 минут, в теплом месте. Затем еще раз вымесить.

265913-thumb3.jpg?1390998591

Пока тесто настаивается приготовить начинку. Рыбу порезать мелкими кубиками. Лук перекрутить на мясорубке. Добавить соль, перец по вкусу. Все перемешать.

265914-thumb3.jpg?1390998589

Тесто разделить на кусочки примерно размером с яйцо, раскатать круг, достаточно тонко, положить начинку примерно 1 ст. л. с горкой и края хорошо придавить пальцами. В сковороде разогреть растительное масло (второе обязательное условие: глубокая сковорода с большим количеством масла). Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

265915-thumb3.jpg?1390998586

Выкладываем на блюдо. Советую приготовить. Очень вкусно и быстро. Приятного аппетита!!!