page

Спагетти с цедрой апельсина со сливочным соусом и красной икрой

Паста и пицца

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Описание


Это ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ яблочный пирог!!!  При всей моей любви к яблочной выпечки, сочетание такого теста с такой начинкой встречаю впервые! ))) Буду готовить еще не раз... уж очень он пришелся по вкусу...и не только в нашей семье!  Очень его Вам рекомендую!!! 

Ингредиенты


Сахар 125 г
Йогурт 60 г
Масло сливочное 210 г
Корица молотая ¼ ч. л.
Сок лимонный 20 мл
Разрыхлитель ½ ч. л.
Крахмал кукурузный 20 г
сахарная пудра 130 г
Мука 500 г
яблоко 3 шт.
яблочный сок 30 мл
молотая гвоздика 1 щепотка
молотый мускатный орех 1 г
яичный желток 3 шт.

Инструкция


322056-thumb3.jpg?1396244471

Просейте вместе муку, разрыхлитель и сахарную пудру (оставьте 2 ст.л. пудры для присыпки пирога).

322058-thumb3.jpg?1396244912

Добавить к муке охлажденное масло и порубить.

322059-thumb3.jpg?1396244921

Добавьте яичные желтки и йогурт. Замесите мягкое тесто.

322060-thumb3.jpg?1396244930

Разделите тесто на 2 части и сделайте 2 шара. Заверните в пищевую пленку. Один положите в холодильник, другой - в морозилку.

322061-thumb3.jpg?1396245225

Разогрейте духовку до 180 С. Яблоки очистите и нарежьте не очень крупно.

322062-thumb3.jpg?1396245648

Положите яблоки в кастрюлю. Добавьте яблочный сок и специи. Накройте крышкой и тушите 10 минут на несильном огне.

322063-thumb3.jpg?1396245659

Добавьте сахар и готовьте еще 5 минут.

322064-thumb3.jpg?1396245666

Смешайте кукурузный крахмал с лимонным соком и добавьте к яблокам.

322065-thumb3.jpg?1396246243

Тушите еще 3 минуты. Затем отставьте в сторону и дайте немного остыть. Яблочки получаются такого красивого янтарного цвета!!! Так бы и съела их...ложкой! )))

322066-thumb3.jpg?1396246255

Смажьте жиром форму для выпечки (у меня 27 см).

322067-thumb3.jpg?1396246265

Раскатайте тесто из холодильника и переложите его в форму. При необходимости подравняйте края...

322068-thumb3.jpg?1396249826

Выложите начинку.

322069-thumb3.jpg?1396249852

Второй кусок теста из морозилки натрите на крупной терке.

322070-thumb3.jpg?1396250505

Накройте натертым тестом начинку. И посыпьте панировочными сухарями (они должны быть очень мелкими).

322071-thumb3.jpg?1396250513

Запекайте 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовый пирог остудите до комнатной температуры.

322072-thumb3.jpg?1396251623

Посыпьте оставшейся сахарной пудрой.

322073-thumb3.jpg?1396251631

Разрежьте и подавайте к столу... Можно слегка теплым с шариком мороженого! )))