page

Творожные пирожные

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Описание


ПаштидА —еврейский пирог, что-то среднее между запеканкой и пирогом. В начинку идет все. Даже то, что у вас могло остаться от обеда или ужина. Грибы, курица, мясо, капуста, рыба, сыр, картошка и т.д. Очень часто тесто замешивается на майонезе. Но майонез, лично по мне, хорошо очень редко и с овощами). Тесто готовится на йогурте, сметане, твороге, кефире. Обязательно много яиц от 3 до 6 штук. Легко, быстро, не затратно) И очень вкусно.

Ингредиенты


Зелень по вкусу
Масло сливочное 25 г
Яйцо куриное 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 10 г
Йогурт натуральный 200 мл
Мука 130 г
брокколи 250 г
помидор 1 шт.
душистый перец по вкусу
куриное филе 300 г
сметана 15% 5 ст. л.

Инструкция


334703-thumb3.jpg?1401448136

Отправляем в разогретую сковороду филе нарезанное кубиками, лук полукольцами и тушим 10 минут. Добавляем ложку сметаны и тушим 2 минуты. Брокколи разбираем на соцветия (разобранных соцветий 250 гр), помидор режим кубиками, зелень мелко рубим. Отправляем в сковороду овощи и зелень и тушим все вместе 5 минут. Отставляем и даем остыть.

334704-thumb3.jpg?1401448144

Яйца, йогурт, сметану соединяем и хорошо перемешиваем. Солим, добавляем разрыхлитель и нарезанное небольшими кубиками масло. Перемешиваем и добавляем просеянную муку. Тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться, как на оладьи.

334706-thumb3.jpg?1401449290

В форму (у меня квадратная 19 см и глубина 5 см). Выливаем часть теста в форму и сверху не перемешивая выкладываем начинку (если начинка с соком, то сок удалить).

334707-thumb3.jpg?1401449292

Закрываем начинку другой половиной теста и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут (зависит от вашей духовки). Готовность проверяем бамбуковой шпажкой.

334708-thumb3.jpg?1401449296

Когда пирог готов, подрумянился, то выключаем духовку ( я оставляю там пирог на 5-10 минут, чтоб не опал). Можно достать сразу.

334709-thumb3.jpg?1401449299

Достаем пирог, перекладываем на блюдо. Пирог вкусный в теплом и холодном виде.

334711-thumb3.jpg?1401449302

Приятного аппетита! Бетэавон!