page

Бретонский черносливовый пирог

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Ингредиенты


мука ржаная 100 г
мука пшеничная 400 г
вода 350 г (именно грамм... я ее взвешивала)
10 г свежих дрожжей
10 г соли
сухой укроп
паприка
оливковое масло

Инструкция


182968-thumb3.jpg?1391053150

Рецепт приготовления пшенично-ржаного теста здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/42754-hleb-s-maslinami-ot-rishara-bertine

182989-thumb3.jpg?1391053149

Раскатать корж, посыпать его сухим укропом...

182990-thumb3.jpg?1391053149

и паприкой... Слегка полить оливковым маслом.

182991-thumb3.jpg?1391053148

Свернуть корж рулетом...

182992-thumb3.jpg?1391053147

...

182993-thumb3.jpg?1391053146

Теперь рулет аккуратно продолжаем заворачивать жгутом...

182994-thumb3.jpg?1391053145

Жгут свернуть улиткой.

182995-thumb3.jpg?1391053143

Завернуть края под низ. Выложить в форму для запекания, сбрызгнуть оливковым маслом и поставить на расстойку на 30-40 минут

182996-thumb3.jpg?1391053142

через 40 минут хлеб должен увеличиться в объеме.

Духовку предварительно разогреть до 250 градусов. Открыть духовку, обрызгать стенки водой и быстро посадить хлеб. Дверцу закрыть и выпекать 30-40 минут.