page

Сыр

Закуски

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Ингредиенты


Сахар 7 столовых ложек
Масло сливочное 40 г
Сметана 175 г
Яйцо куриное 3 штуки
Миндаль 40 г
Ванильный стручок ½ штуки
Сыр сливочный 625 г
Лимоны 3 штуки
Печенье песочное 150 г
Крахмал картофельный 1 столовая ложка

Инструкция 1 час 15 минут


  1. 1. Несоленое сливочное масло растопить на водяной бане. Песочное печенье разкрошить. Миндаль растолочь. Все ингредиенты смешать.
  2. 2. Смазать дно и стенки формы диаметром 20 см с глубокими стенками маслом. Проложить пергаментом. Выложить подготовленную смесь, плотно утрамбовать и поставить на 20 минут в холодильник.
  3. 3. Яйца взбить, смешать со сливочным сыром, 3 столовыми ложками сахара, сметаной, крахмалом, цедрой и соком 2 лимонов, очищенной от семечек ванилью. Выложить на подготовленную основу.
  4. 4. Разогреть духовку до 140 градусов. Запекать блюдо 45 минут — 1 час.
  5. 5. 1 лимон тонко нарезать, очистить от семян, пересыпать 4 столовыми ложками сахара в небольшой кастрюле, залить водой, чтобы покрывала, вскипятить и готовить 5–10 минут. Выложить лимон на решетку с подложенным листом бумаги, дать стечь и остудить.
  6. 6. Достать торт из духовки, дать ему остыть в форме. Достать из формы, украсить лимоном, подавать.