page

Томатный соус для Болоньезе (заготовка на зиму)

Соусы и маринады

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Ингредиенты


Соль 1,5 ч. л.
Мука пшеничная 2 стакана
теплая вода 280 мл
свежие дрожжи 12 г
ржаная мука 1 стакан
Сахар 1 ст. л.

Инструкция 3 часа 30 минут


Дрожжи смешать с сахаром, оставить их до тех пор, пока они не начнут пениться.Оба вида муки просеять в миску, вылить туда дрожжи. Добавить соль и, постепенно вливая воду, замесить тесто. Месить нужно 7-10 минут. Тесто должно получиться мягким и гладким.Миску смазать растительным маслом, из теста сформировать шар и переложить его в миску. Накрыть и поставить в теплое место для расстойки. Тесто должно увеличиться вдвое. Противень накрыть пекарской бумагой. Подошедшее тесто нужно слегка обмять, сформировать из него батон или булочки. Выложить на противень, накрыть полотенцем и оставить еще минут на 40. Перед отправкой в духовку хлеб смазать молоком. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Если это маленькие булочки, то немного меньше.