page

Творожные пирожные

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Ингредиенты 12 порций


Мука пшеничная 400 г
Чабрец 1 ст. л.
Масло оливковое 1,5 ч. л.
вода питьевая 200 мл
дрожжи сухие быстродействующие 0,5 ч. л.
Хлопья овсяные 0,5 стакана
Соль пищевая 0,5 ч. л.
тыква (семена) 40 г

Инструкция 3 часа 30 минут


s_00075870.jpg

шаг 1

Вымешивать тесто в тестомешалке.Дрожжи размешать в теплой воде. Перемешивая, добавить просеянную муку малыми порциями и соль, разведенную в воде. Тщательно перемешать. Выложить тесто на рабочую поверхность.Далее вымешивать руками, пока тесто не станет гладким, эластичным и не липнущим к рукам.Глубокую миску смазать 1 ч. л. оливкового масла. Положить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место для подхода. Подошедшее тесто будет очень эластичным и приятным на ощупь. Вымешивать в той же миске, пока вся тесто не пропитается маслом, которым смазывали емкость.

s_00075872.jpg

шаг 2

Выложить тесто на стол, приплюснув в лепешку.Добавить хлопья. Смазать руки маслом и энергично вымесить. Раскатать в небольшой круг.На раскатанный круг насыпать семена тыквы. Смазать руки маслом, тщательно вымесить. Снова раскатать в небольшой круг.

s_00075874.jpg

шаг 3

На раскатанный круг насыпать чабрец. Смазать руки маслом, месить не более 5 минут.Раскатать в колбаску.На противень постелить пергамент. Выложить хлеб. Смазать сверху оливковыым маслом. Накрыть пищевой пленкой, положить в теплое место, дать тесту подняться (3 часа). На поверхности сделать не глубокие надрезы. Включить духовку, переместить противень на средину полки. Выпекать при температуре 180°C до золотистой корочки. Смазать сверху оливковым маслом. Остудить.