page

Кебаби

Основные блюда

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Ингредиенты


Мука пшеничная 75 г
Масло сливочное 1 чайная ложка
Яйцо куриное 4 штуки
Соль щепотка
Какао-порошок 25 г
Шоколад черный 70% 50 г
Сливки 30%-ные 450 мл
Сахар белый мелкий 100 г
Черешня консервированная 425 г
Ликер вишневый 3 столовые ложки

Инструкция 50 минут


  1. 1. Разогрейте электрическую духовку до 180 градусов (газовую — до 160). Смажьте маслом разъемную форму диаметром 20 см, выстелите дно пекарской бумагой и присыпьте сахаром.
  2. 2. Взбейте яйца с сахаром на горячей водяной бане в пышный крем. просейте в него муку с какао и солью. Осторожно, но тщательно перемешайте. Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 40–50 минут. Переверните бисквит на решетку и полностью охладите.
  3. 3. Разрежьте бисквит вдоль на три коржа. Сцедите жидкость с черешни. Сохраните 8 ягод для украшения, остальные крупно нарежьте.
  4. 4. Сбрызните два коржа смесью вишневого ликера и сока черешни. Выложите их друг на друга, промазывая сливками и посыпая черешней. Накройте третьим.
  5. 5. Положите в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой 2 столовые ложки предварительно взбитых сливок. Намажьте оставшимися сливками торт. Лопаткой прижмите большую часть шоколада к боковым сторонам десерта. Переложите торт на блюдо.
  6. 6. Выдавите на десерт розетки из сливок. Посыпьте каждую шоколадной крошкой, а в середину положите ягоду.