page

Пшённые биточки

Основные блюда

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Еще одно очень вкусное традиционное греческое печенье, готовится очень быстро и просто, впрочем, так же быстро исчезает с блюда!

Ингредиенты 30 порций


Коньяк  (или ром) 50 г
Масло сливочное  (комнатной температуры) 250 г
Миндаль  (пожарить и крупно порубить) 100 г
Ваниль 1 г
Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.
сахарная пудра  (110 + 100) 210 г
Мука 400 г

Инструкция 60 минут


599931_17770-200x150x.jpg Взбить миксером масло, постепенно добавляя сах. пудру 110 г до однородной и пышной массы.
Добавить коньяк и перемешать.

599932_11825-200x150x.jpg Просеять муку с пекарским порошком и ванилью, постепенно добавляя к маслу взбитому с сахаром муку, добавить миндаль.

599933_84324-200x150x.jpg Опять замесить, разделить тесто на части. Обратите внимание на количество муки - тесто не должно быть очень крутое, тем более. что мы добавляем в него миндаль! Лучше добавить ёе, если в этом будет необходимость. после добавления орехов!

599934_66062-200x150x.jpg Все полученные части теста разделить на 30 одинаковых кусочков и скатать шарики 3-4 см. в диаметре, выстелить курабьедес на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. Выпекать в прогретой духовке при 180"15-20 минут.

599935_90661-200x150x.jpg Полностью остудить и обвалять в сахарной пудре. Очень нежное и ароматное печенье, которое просто тает во рту.

599936_63577-200x150x.jpg В разломе.


599930_27653nothumb500.jpg