page

Шоколадные черничные кексы

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Да, из той самой Бразилии, где в лесах много диких обезьян. Ещe один рецепт из серии: "Не могу представить вкус и буду мучиться, пока не попробую". Все ингредиенты любимы мной по отдельности, но до этого рецепта мне и в голову не приходило их смешать. Впрочем, кому интересно - заходите. Тем более, что скоро Новый год, а там подобное в фаворе.

Ингредиенты 5 порций


Уксус  (6%) 1 ст. л.
Вода 1 стак.
Желе  (сухое, пачка на стакан воды) 1 пач.
Сливки  (жирные, 33%) 1 стак.
Сыр сулугуни  (нежный) 100 г
Сыр мягкий  (плавленый или сливочный) 100 г
цедра лимона  (с половинки лимона) 1/2 шт

Инструкция 130 минут


478305.jpg Для начала приготовим сразу все продукты, потому что всё делается очень быстро.

478306.jpg Растворить пакетик желе в горячей воде (по инструкции). Нам нужно, чтобы получилось стандартное желе из 1 стакана воды. Если пакет больше чем на стакан - разделите. Мешать до полного растворения. Добавить уксус.
Оригинальный рецепт рекомендует лимонное желе, но в итоге я поняла, что можно любое, оно даёт еле слышную нотку, вот и выберите любую нотку, которая нравится.

478307.jpg Натереть мелко сулугуни. Я брала нежный и домашний, малосолёный. Но думаю, что и солёный в итоге будет интересен.

478308.jpg Выложить сливочный (плавленый) и натёртый сыр в остывшее желе и хорошо размешать.
В итоге получается зернистая творожная масса. Я добавила ещё цедры, мне она показалось уместной, хотя в оригинальном рецепте её нет.
Полностью остудить.

478309.jpg Взбить сливки.

478310.jpg Добавить сливки в творожистую массу и хорошо перемешать.

478311.jpg Разложить по формочкам и поставить не менее чем на полтора часа в холодильник.

478312.jpg Окунуть формочки на несколько секунд в горячую воду, выложить суфле и подавать.

478313.jpg Вкус нежный, сливочный, сладковатый, богатый, играющий различными вкусовыми нотками. Это обязательно нужно попробовать!
Приятного аппетита вам и вашей семье!


Совершенно не могу понять одно: почему ЭТО в оригинальном рецепте называется "Салат из сыра в желе" и относится к закускам ai.gif
Может стоит попробовать вариант с солeным сыром и удивиться, в очередной раз, богатым сюжетом вкуса? ah.gif
478302.jpg
[size=15]Нескучного вам времяпровождения на кухне![/size]
478303.jpg