page

Оливковый хлеб

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Такое печенье обычно пекут на Рождество, запах корицы и меда долго наполняет дом. Очень нежное, тает во рту, легкое в приготовлении.

Ингредиенты


Коньяк 1 ст. л.
Мед 1 стак.
Сахар  (300 г сироп+75 г тесто) 375 г
Вода 2 стак.
Масло сливочное 260 г
Орехи грецкие  (молотые) 150 г
Корица  (1 ст.л в тесто+1 ст.л. в сироп) 2 ст. л.
Сок апельсиновый  (с одного апельсина) 1 шт
Сода 1 ч. л.
Мука 450 г
порошок пекарский 1 ч. л.

Инструкция


59303_33164-200x150x.jpg На сайте есть похожий рецепт, но я решила показать свой вариант. Такое печенье пеку лет 18 и не разу не изменила этому рецепту.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Взбивать до полного растворения сахара.

59304_40413-200x150x.jpg Выжать сок одного апельсина, добавить соду, пекарский порошок, коньяк.

59305_10357-200x150x.jpg Просеять муку, добавить 1 ст. л. корицы.

59306_56480-200x150x.jpg Соединить муку с маслом, апельсиновым соком.
Должно получиться тесто мягкой консистенции, которое можно легко собрать в шар.
Набираем половинку столовой ложки теста, делаем лепешку.
В серединку укладываем чайную ложку молотых орехов.
Соединяем края, формируя продолговатую форму.

59307_54687-200x150x.jpg Полученное печенье укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем при 180 г 30 минут.

59308_72572-200x150x.jpg В это время готовим сироп: в воде растворить мед и сахар (я всегда добавляю кожуру от апельсина). С момента закипания убавить огонь, варить 20 минут.

59309_55938-200x150x.jpg Готовое печенье опускаем в горячий сироп на 1 минуту.
Укладываем печенье на решетку и сразу присыпаем молотым орехом.

59310_19575-200x150x.jpg Приятного вам чаепития!


С наступающим Рождеством ВАС!
59302_83236nothumb500.jpg