page

Пaрмеджaнa

Основные блюда

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Эта прекрасная выпечка была очень популярна на Руси. Предлагаю вам приготовить это невероятно вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола.

Ингредиенты 10 порций


Лук зеленый 1 пуч.
Мука пшеничная 1 стак.
Масло сливочное 70 г
Молоко 200 мл
Капуста белокочанная 500 г
Соль  (по вкусу)
Мука ржаная 1 стак.
яйцо 2 шт
перец черный  (по вкусу)

Инструкция 60 минут


700673_47790-200x150x.jpg В миске смешать яйцо, 100 мл. молока и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Добавить по щепотке соли и сахара. Постепенно добавляя ржаную и пшеничную муку, замешиваем тесто. Если нужно, можно добавить еще муки. Тесто укрыть салфеткой или полотенцем и оставить на 15 минут.

700680_52982-200x150x.jpg Капусту нашинковать, порезать поперек. На сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, добавить капусту, соль по вкусу и тушить на небольшом огне минут 10-15. В конце добавить крупно нарезанный зеленый лук и обжарить еще минуту.

700707_45933-200x150x.jpg Тесто разделить на 10 частей. Из каждой раскатать лепешки толщиной 3-5 мм, выложить в формочки, предварительно смазанные растительным маслом, распределить тесто по форме.

700708_55841-200x150x.jpg Для заливки в отдельной посуде взбить яйцо, соль, перец и оставшееся молоко. Формочки заполнить капустной начинкой, сверху полить заливкой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 30 минут.


700674_93890nothumb500.jpg

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.gotovim5.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558