page

Начинка для новогодней птицы из яблок и зелени

Закуски

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Описание


Вкус этого пирога производит неизгладимое впечатление! Никакой кремовый, даже самый мой любимый торт не превзойдет вкус этой очень простой выпечки! Изысканно тонкий, непередаваемо нежный аромат розмарина и меда. Самый настоящий вкус шотландского Рождества! Шотбред (от английского shortbread) - выпечка из песочного теста без яиц, считается вершиной шотландского кондитерского искусства. А с розмарином - просто фантастика! Всем рекомендую испечь его на новогоднее застолье. Неожиданный незабываемый вкус, простота исполнения, доступные продукты - лучший десерт для встречи нового года! Ни в одном кафе и ресторане не пробовала выпечку вкуснее!

Ингредиенты


Мед 2 ст. л.
Сахар 1/3 стак.
Сахар коричневый  (кристаллы) 1 ст. л.
Розмарин  (свежий, листики) 1 ст. л.
Масло сливочное 150 г
Соль  (крупная) 1/3 ч. л.
Мука 1,5 стак.

Инструкция


371782.jpg С веточки розмарина снять листики и измельчить.

371783.jpg Розмарин, муку и сахар объединить в комбайне.

371784.jpg Холодное сливочное масло порезать на небольшие кубики и хорошо растереть с мукой, сахаром и розмарином.

371785.jpg Тесто имеет структуру крошек. Широкую неглубокую форму смазать сливочным или растительным маслом. Высыпать все тесто и разровнять. Рукой хорошо утрамбовать пласт.

371786.jpg Вилкой сделать частые проколы. Убрать в холодильник на полчаса.

371787.jpg Духовку прогреть до 180 градусов. Достать охлажденную заготовку из холодильника и поместить в печь минут на 45 до зарумянивания. Пока пирог выпекатеся мед растопить в небольшой кастрюльке (но не доводить до кипения!). Горячий пирог промазать растопленным медом и посыпать кристаллами соли и коричневого (!) сахара. Пока пирог теплый он легко режется.

Если нет коричневого сахара или меда их можно заменить на расплавленный сахар. Просто на сковороде растопить 2-3 ложки сахара до светло-коричневого цвета и обмазать пирог. Это придаст очень приятный карамельный вкус.


371780.jpg