page

Джем из перца

Соусы и маринады

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


"Salds cepiens" (латышский). Этот рецепт порадовал результатом и оригинальным вкусом - апельсиновая нотка, творог в тесте... ммм... Из теста можно готовить коржи для торта, маффины и кексы, и, при правильном приготовлении, даже рулеты.

Ингредиенты 9 порций


Крахмал  (с горкой) 1 ст. л.
Масло растительное  (без запаха) 70 г
Сахар 150 г
Вода  (или молоко) 100 мл
Творог  (без горки) 4-5 ст. л.
Какао-порошок  (с горкой) 1 ст. л.
Разрыхлитель теста 1-1,5 ч. л.
Мука  (1 стакан) 130 г
яйцо 1 шт
апельсин 1 шт

Инструкция 15 минут


479032.jpg Выдавить сок из апельсина (также можно цедру натереть),
добавить яйцо, растительное масло. Хорошенько размешать.

479033.jpg Добавить молоко или воду (в оригинале рецепта указана вода) и снова размешать.
То есть все жидкие ингредиенты уже смешаны.

479034.jpg Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать.

479035.jpg Добавить сахар. Вымешивать до однородной консистенции.

479036.jpg Добавить крахмал (ложка с большой горкой). Если будет слишком густо, можно добавить ещё немного жидкости или сока.

479037.jpg И добавляем какао, так же с большой горкой (можно и больше какао добавить!).
Размешиваем.

479327.jpg Последним - добавить творог.
Если творог зернистый, то перетереть его через сито.

479039.jpg Разлить по формочкам, заполняя 2/3 от общего объёма.

479191.jpg Выпекать в предварительно разогретой духовке (у меня электрическая) 10-12 минут при 180-200 градусах.

Очень хорошо добавлять в тесто ещё ваниль, корицу, щепотку мускатного ореха или кардамона -
выпечка моментально приобретёт Рождественский аромат.

479192.jpg Сверху посыпать свеженатёртой цедрой, или сделать шоколадную глазурь.
Могу порекомендовать две глазури, с которыми я познакомилась благодаря чудесным девочкам-поварятам:
[b]irina_vip[/b] и её [i][b]Шоколадная глазурь [/b][/i][url]http:// www.gotovim5.ru/rec ipes/show/58834/ [/url]
[b]иррез [/b] и её [i][b]Львовский сырник [/b][/i] [url]http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/55825/[/url]

Приятного аппетита!


479030.jpg

479042.jpg

479132.jpg

479043.jpg