page

Мясные косички с гранатовыми зернами

Основные блюда

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Недавно смотрела телевизор и увидела передачу "Счастье есть". И там делали этот пирог. Решила попробовать и оказалось очень вкусно! И на природу удобно взять с собой, и дома можно с чаем, и просто с супом! Заходите в гости!

Ингредиенты


Масло оливковое  (тесто) 125 мл
Вода  (тёплая, тесто) 125 мл
Зелень  (кинза или петрушка) 0.5 пуч.
Творог 100 г
Яйцо куриное 2 шт
Соль  (тесто и начинка) 1 ч. л.
Сыр адыгейский 100 г
Сыр голландский 100 г
Мука  (тесто) 350 г
баклажан 500 г
приправа  (ваша любимая) 1 ч. л.

Инструкция


469295_44025-200x150x.jpg Я сразу поставила запекаться баклажаны в духовку.
Пока пекутся баклажаны, займёмся тестом и начинкой.

469300_93828-200x150x.jpg Тёплую воду смешать с оливковым маслом, добавить соль, муку и замесить тесто.
Извините за качество фотографий: солнце так печёт в окна после обеда, что никуда от него не деться.

469301_70032-200x150x.jpg Приготовим начинку: адыгейский сыр натереть на тёрке, добавить творог, добавить мелко нарезанный голландский сыр, добавить яйца (оставьте немного желтка для смазывания) и зелень+травы (я добавила прованские травы).

469302_66290-200x150x.jpg Баклажаны остудить и достать ложкой мякоть. Размять её вилкой и добавить к начинке. Всё хорошо перемешать и по вкусу подсолить (солите осторожно, т. к. адыгейский сыр соленоват).

469304_54545-200x150x.jpg Тесто разделить на 2 неравные части.
Большую часть раскатать и постелить в форму.

469305_15296-200x150x.jpg Сверху выложить начинку

469306_48173-200x150x.jpg И накрыть меньшей частью теста. Наколоть верх пирога вилкой

469307_40639-200x150x.jpg И смазать оставшимся желтком.

469312_32635-200x150x.jpg Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180*C духовку на 40-45 мин.

Вот такой румяный пирог у нас получился!
Кислинка адыгейского сыра, слоёное тесто и баклажанчики - это не просто вкусно, это очень вкусно!
Угощайтесь на здоровье!


469311_83419nothumb500.jpg

469315_41926nothumb500.jpg