page

Запеченная форель с овощами и сыром камамбер

Основные блюда

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Тесто для тех, кто любит похрустеть. На сайте огромное количество рецептов пицц и соответственно вариантов приготовления теста. Мне сил хватило просмотреть только первые три страницы которые выдал поиск, и такого теста я не обнаружила, поэтому решила его выставить. Сам рецепт нашла на каком-то кулинарном форуме, автора не запомнила, но всe равно огромное ему спасибо.

Ингредиенты


Масло растительное 2 ст. л.
Мука пшеничная 2 стак.
Молоко  (тeплое) 0, 5 стак.
Яйцо куриное 2 шт
Соль 1 ч. л.

Инструкция 30 минут


371570_51611-200x150x.jpg В миску высыпаем 2 стакана муки и смешиваем с солью.

371571_82000-200x150x.jpg В отдельной посуде смешиваем яйца, молоко и масло до однородного состояния (не взбиваем, а именно размешиваем).

371572_48455-200x150x.jpg Постепенно, небольшими порциями, вливаем яично-молочную смесь в муку, постоянно перемешивая.

371573_46906-200x150x.jpg Мука должна полностью впитать жидкость и в результате должна получиться однородная, липкая масса.

371574_50718-200x150x.jpg Теперь начинаем вымешивать эту массу руками, периодически присыпая и её, и руки мукой.

371575_75226-200x150x.jpg В результате минут через 10 получается очень мягкое, эластичное и гладкое тесто. Поверьте мне, это тесто настолько приятно на ощупь, что от самого процесса вымешивания будет очень сложно оторваться.

371576_88630-200x150x.jpg Готовое тесто формируем в виде шара и заматываем во влажное полотенце. Оставляем на столе на 15 минут.

371577_11592-200x150x.jpg Стол присыпаем мукой и раскатываем наш шар, как можно тоньше. Готовый лист должен просвечиваться.
Благодаря эластичности теста даже тончайший слой не так-то легко порвать, так что не бойтесь.
Раскатанное тесто поднимаем за один край, как раскрытую скатерть, и переносим на лист.

371578_39569-200x150x.jpg Пункт "начинка" я пропускаю, у каждого свой любимый набор.
Тесто запекается в течении 30-40 минут при 180 градусах (хотя, опять же, смотрите по своей духовке), приобретает золотисто-песочный цвет и надувается мелкими хрустящими пузыриками, так что получается лёгкий эффект слоистости.
Просто объедение!!!!!


Указанного количества ингредиентов хватает на два больших коржа.