page

Конвертики с секретиками

Закуски

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Описание


Donegal pie. Оказывается, сегодня год, как я на Поваренке! Знаменательное событие! Безмерно благодарна сайту и нашим кулинарам, помогли разбудить во мне скрытые таланты! А ведь год назад я и желток от белка отделить не могла!)) Угощаю всех сытным ирландским пирогом-перевертышем! За рецепт спасибо noussommes из ЖЖ!

Ингредиенты


Масло растительное 2 ст. л.
Вода 1-2 ст. л.
Зелень  (укроп, петрушка) 1 пуч.
Мука пшеничная 225 г
Масло сливочное 150 г
Свинина  (или бекон) 500 г
Картофель 500 г
Соль
яйцо  (1 шт. - в тесто, 3 шт. - в начинку) 4 шт
перец черный  (молотый)

Инструкция 60 минут


349194_10336-200x150x.jpg Муку просеять, сливочное масло порубить, смешать с мукой в крошку. Добавить 1 яйцо, воды и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

349195_36334-200x150x.jpg Картофель отварить в подсоленной воде. Зелены помыть, обсушить, мелко нарезать. Картофель размять, добавить зелень.

349192_80884-200x150x.jpg Свинину очистить от жира, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обжарить в растительном масле до готовности.

349193_47481-200x150x.jpg 3 яйца отварить вкрутую и мелко порезать.
Форму (лучше глубокую) смазать маслом. Выложить половину картофеля с зеленью.

349190_75962-200x150x.jpg Дальше слой из нарезанных яиц.

349191_40376-200x150x.jpg Выложить слой из свинины.

349188_95979-200x150x.jpg Сверху разложить оставшийся картофель.

349189_18863-200x150x.jpg Тесто раскатать, накрыть начинку, сформировать бортики. Выпекать при 200 гр. 25-30 минут. Чтобы верхний слой не подсох, через 10 минут накрыть пирог фольгой. Вынуть из духовки, остудить и перевернуть из формы на блюдо.


Приятного аппетита!

248399.jpg

248389.jpg