page

Стейк по‑флорентийски

Основные блюда

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Ингредиенты


Пудра сахарная 200 г
Мука пшеничная 3 стакана
Масло сливочное 200 г
Желток яичный 5 штук
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 чайная ложка

Инструкция 1 час


  1. 1. Масло предварительно размягчить. Взбить его с сахарной пудрой. В результате взбивания, масло немного посветлеет и станет похожим на крем.
  2. 2. Добавить желтки и взбивать до растворения сахарной пудры и образования пышной массы.
  3. 3. Сверху просеять муку с разрыхлителем, и быстро ложкой или лопаткой замешивать легкое тесто. Это тесто нельзя месить долго — оно станет жестким.
  4. 4. Получается немного вязкое, мягкое тесто, которое нужно охладить. Выложить его на пищевую пленку, сформировать колбаску в диаметре 5–6 сантиметров.
  5. 5. Закатать тесто в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.
  6. 6. После охлаждения тесто должно стать твердым. Острым ножом порезать тесто на ломтики-кружочки, и выложить их на противень.
  7. 7. Далее нужно включить фантазию и украсить печенье по собственному вкусу. Это может быть миндаль, цукаты или различные кондитерские украшения.
  8. 8. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20 минут.
  9. 9. После того, как печенье будет готово, лопаточкой снять с противня.