page

Гречневая вермишель с овощами

Основные блюда

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Предлагаю приготовить хлеб, рецепт которого я нашла на японском кулинарном сайте. Получился хлеб красивого цвета на срезе, с кусочками сыра и апельсиновой ноткой. Нам понравился он со сливочным маслом к чаю. А приготовить мне его помогла мультиварка Vitek VT-4205 ВК.

Ингредиенты


Масло растительное  (для смазывания чаши мультиварки) 1 ч. л.
Сахар 30 г
Мука пшеничная  (в тесто - 430 г, на подпыл - 10г) 440 г
Масло сливочное 50 г
Молоко 200 мл
Морковь  (неочищенная) 220 г
Соль 5 г
Сок апельсиновый  (натуральный) 150 мл
Сыр твердый 120 г
дрожжи  (сухие быстрорастворимые) 5 г

Инструкция


707888_67650-200x150x.jpg Очищенную морковь нарезаю кружочками в миску, добавляю свежевыжатый апельсиновый сок.

707889_27877-200x150x.jpg Морковь на плите довожу до кипения и варю на медленном огне до мягкости.

707890_62444-200x150x.jpg Сливаю сок (он нам больше не понадобится), с помощью блендера измельчаю морковь.

707891_76572-200x150x.jpg К горячему морковному пюре добавляю холодное молоко, перемешиваю массу.

707892_54091-200x150x.jpg Пробую, чтобы масса не была горячей (примерно 30-35 градусов), добавляю дрожжи, оставляю на 10 минут.

707893_63156-200x150x.jpg Затем добавляю сахар, соль, размягченное сливочное масло, просеянную муку, хорошо замешиваю тесто.

707894_32616-200x150x.jpg Тесто накрываю и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза.

707895_77138-200x150x.jpg Использую муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной примерно в 1 см.

707896_73108-200x150x.jpg Твердый сыр нарезаю небольшими кубиками.

707897_40256-200x150x.jpg Равномерно распределяю кубики сыра по всей поверхности раскатанного теста.

707898_71656-200x150x.jpg Сворачиваю тесто рулетом, защипываю край.

707899_17405-200x150x.jpg Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, рулет сворачиваю улиткой, помещаю в чашу.

707900_98790-200x150x.jpg Накрываю тесто пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

707901_90627-200x150x.jpg Помещаю чашу в мультиварку и включаю программу "Хлеб". Можно хлеб перевернуть и зарумянить верх. Приятного Вам аппетита!


708001_71829nothumb500.jpg

708002_95842nothumb500.jpg

708003_18534nothumb500.jpg