page

ФУНДУК В ШОКОЛАДЕ

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Участник конкурса "Ужин за полчаса". Рецепт посвящаю Диане (http://www.edimdoma.ru/users/63412) в благодарность за её любовь к такому полезнейшему продукту!!! А также все постящиеся смело могут угоститься такими пикантными, богатыми растительным белком нежнейшими котлетками))) И Вы откроете для себя новый вкус чечевицы...

Ингредиенты


100 г красной чечевицы
2 ст.л. муки
2 луковицы
3 зубчика чеснока
150 г шампиньонов
1 ч.л. аджики или 1 ст.л. соуса с чили
растительное масло
вода - 3 чашки

Инструкция 30 мин.


229645-thumb3.jpg?1391027846

Продукты...

229646-thumb3.jpg?1391027845

Не буду повторяться...Диана и так хорошо рассказала про ценные качества чечевицы в своём посте...http://www.edimdoma.ru/posts/5474...Скажу только,что к чечевице меня с детства приучила моя мудрая мама,когда во времена дефицита она разнообразила наши гарниры тушёной в скороварке бурой чечевицей! Поэтому я легко перенесла этот опыт в свою семью!

229647-thumb3.jpg?1391027843

Итак,у нас быстрый ужин! Нарезаем лук (сковороду с маслом разогреваем в это время!).

229648-thumb3.jpg?1391027842

Чеснок-количество по желанию,но при жарке ядрёность чесночная улетучится и останется практически только аромат!

229649-thumb3.jpg?1391027840

Обжариваем лук-чеснок на растительном масле до золотистости!

229650-thumb3.jpg?1391027839

В это время крошим промытые шампиньоны...

229651-thumb3.jpg?1391027838

И отправляем грибочки подружиться минутку с луком)), т.е. перемешать...

229652-thumb3.jpg?1391027837

Далее готовим заливку... Сначала хотела развести водой аджику (у меня домашняя из трёх видов перца!), но потом вспомнила про свой любимый соус "Сладкий чили", на который подсадил меня сын)) Смело разводим в чашке воды пару ложек соуса, именно он придаст котлеткам пикантность и остренькое послевкусие (если нет, то чего-нибудь томатное или просто помидор нарезать!)

229653-thumb3.jpg?1391027836

Перемешав с заливкой лук-грибы, всыпаем чечевицу (если не доверяете марке, то её промыть в сите!).

229654-thumb3.jpg?1391027834

Перемешиваем снова,пробуем на соль-перец и накрываем крышкой! В процессе я вливала ещё пару чашек воды, но много не надо, главное, чтобы вся вода впиталась в чечевицу!

229655-thumb3.jpg?1391027833

Через 10 минут получаем совершенно готовое к употреблению блюдо! Можно на этом остановиться... (это очень вкусно, поверьте!) Но для большего эффекта придадим блюду вид привычных котлеток!

229656-thumb3.jpg?1391027832

Отщипываем проросший на подоконнике лучок, нарезаем...

229657-thumb3.jpg?1391027830

Соединяем с общей массой...

229658-thumb3.jpg?1391027829

Добавляем пару ложек муки для связки, перемешиваем...

229659-thumb3.jpg?1391027827

И выкладываем ложкой на разогретое масло,формуем в виде котлет! Ждём,когда зажарится нижняя сторона, не торопимся, иначе трудно будет перевернуть!

229665-thumb3.jpg?1391027821

Теперь обжариваем с другой стороны...

229666-thumb3.jpg?1391027820

Сразу подаём! Кто не постится,не забываем про сметанку!

229667-thumb3.jpg?1391027818

А ещё у меня на столе каждый день появляется квашеная капуста с лучком и ароматным не рафинированным маслицем... Никогда не надоедает! Угощайтесь, друзья!