page

Соленые сырники с зеленью, запеченные в духовке

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Описание


Участник конкурса "Кухни народов мира". Последнее время часто слышу с экрана телевизора и читаю в журналах о суперполезных свойствах этой крупы. Не знаю, реклама это, или действительно, киноа очень полезный продукт, но мне захотелось попробовать, что это за зверь.))))) Хочу сказать, что с грибами, беконом, креветками и другими дополнениями получилось очень вкусно. Сама киноа, как написано на пачке крупы, обладает приятным вкусом и имеет запах свежей травы.

Ингредиенты 4 порции


1 ст. киноа
1,5 ст. воды или мясного (овощного) бульона
30 г. сливочного масла
1 луковица
50 г беклна
1 зубчик чеснока
100 г свежих шампиньонов
1/4 ст. белого вина
1/4 ст. сливок
50 г тертого пармезана
соль, белый перец, петрушка, мускатный орех
Для соуса:
1 ст. сливок
150 г очищенных креветок
1,5 ст. воды
3 ст. л. растительно масла
1,5 ст. л. муки
50 г сливочного сыра
пучок петрушки

Инструкция 1 ч.


234712-thumb3.jpg?1391024094

Вот такой набор продуктов нам понадобится.

234735-thumb3.jpg?1391024073

Измельчить чеснок и лук, нарезать бекон полосками.

234736-thumb3.jpg?1391024072

Разогреть в сотейнике или кастрюле с толстым дном сливочное масло и обжарить лук, чеснок и бекон в течении 2-3 минут.

234737-thumb3.jpg?1391024071

Затем добавить нарезанные грибы,вино, сливки, мускатный орех, белый перец, соль. Солите совсем немного (или вообще не солите), т.к. бекон и пармезан дают достаточно соли. Хорошо перемешать.

234738-thumb3.jpg?1391024070

Промыть киноа и добавить в сотейник. Влить бульон или воду и тушить 10-15 минут до готовности (мне, почему- то, понадобилось больше времени для готовности крупы). В конце варки добавьте тертый пармезан.

234742-thumb3.jpg?1391024064

Приготовим соус. Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать креветки на сильном огне в течении 2-3 минут.

234743-thumb3.jpg?1391024063

Посыпать мукой и обжаривать еще одну минуту.

234744-thumb3.jpg?1391024062

Аккуратно влить воду и сливки, добавить сливочный сыр, перемешать. Посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить до загустения соуса.

234745-thumb3.jpg?1391024062

Подавайте киноа, полив соусом. Приятного аппетита!