page

Джем из перца

Соусы и маринады

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Можно употреблять как с гарниром, так и без.

Ингредиенты 2 порции


Вода 100 мл
Укроп 2 ст. л.
Сметана  (25%) 200 мл
Морковь  (натертой на крупной терке) 100 г
Чеснок  (зубчики) 2 шт
Специи
сельдерей стебли  (мелко нарубленного) 40 г
Тимьяна веточка 3 шт
Фарш смешанный 90 г
Горчица дижон 1 ч. л.

Инструкция 20 минут



Разогреть на сковородке масло, добавить морковь и сельдерей. Перемешать и обжарить на большом огне около 5 минут. Залить горячей водой, добавь тимьян, соль и перец. Тушить на среднем огне, пока морковь не станет мягкой, но еще хрустящей. Когда из сковородки выпарилась вся вода, положить в нее фарш и обжаривать около 2 минут. Затем добавь сметану и измельченные зубчики чеснока. Перемешать и тушить на маленьком огне до полной готовности. В конце добавь горчицу и укроп. Перемешать.