page

Хлебцы пряные без масла

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Описание


Котлеты подходят для любого гарнира, что делает их универсальным блюдом. Если вы хотите приготовить совсем легкие, нежирные котлеты предлагаю котлеты из фарша и капусты с жареным томатным соусом с чесноком и орегано

Ингредиенты 4 порции


Масло оливковое 1 ст. л.
Масло растительное  (для жарки) 50 г
Орегано 0.5 ч. л.
Крупа манная 50 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый  (средний) 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Соль  (по вкусу) 5 г
Фарш куриный 300 г
яйцо 1 шт
помидор 3 шт
перец черный  (по вкусу) 5 г

Инструкция 60 минут


739776_14794-200x150x.jpg Помидоры на 1—2 мин опустить в кипящую воду, сразу же охладить в холодной, очистить кожицу, нарезать крупными кусками, так как при жарке в духовке маленькие куски быстрее будут сгорать.

739781_13770-200x150x.jpg Нарезанные помидоры выкладываем в большую миску, добавляем нарезанный репчатый лук, оливковое масло, посыпаем орегано, солим, перчим, и после этого все тщательно и аккуратно перемешиваем, лучше всего руками.

739782_82521-200x150x.jpg Выкладываем помидоры на противень и отправляем в предварительно разогретую духовку до 220̊ C на 40-45 минут. Следите, чтобы помидоры не обгорели, переворачивайте их за время жарки раза два.

739785_96474-200x150x.jpg Капусту необходимо очень мелко нашинковать, немного посолить и помять руками. Обжарить в небольшом количестве масла до легкого зарумянивания.

739786_22308-200x150x.jpg Репчатый лук мелко нарезать.

739787_64293-200x150x.jpg Соединить фарш, лук и капусту, добавить яйцо, соль, перец, 1 ст. ложку манки, специи по вкусу и хорошо перемешать.

739788_98569-200x150x.jpg Сформировать котлеты руками, обвалять в манке и пожарить на растительном масле с двух сторон.

739789_63577-200x150x.jpg Котлеты выложить на противень, можно смазать взбитым яичным белком, посыпать семенами кунжута, ставим в духовку примерно на 10 минут.

739790_78731-200x150x.jpg Противень с помидорами вынимаем из духовки, даем остыть несколько минут. Далее добавляем измельченный чеснок и пюрируем жареные помидоры блендером.

739791_25952-200x150x.jpg Подать соус можно в соуснице или полить котлеты непосредственно в тарелке перед подачей. В целом, все зависит от вашего желания.

Вкусного Вам настроения!