page

Макароны в молочно-овощном соусе с пряными травами

Паста и пицца

Категории рецептов

Партнерские материалы

Рецепты по кухням


Описание


Скоро, а именно завтра День Всех Влюбленных и потому поздравляю всех всех с этим романтическим праздником. Угощаю Вас, мои дорогие поварята этими блюдами, которые подойдут и для поздравления и угощения наших мужчин на 23 февраля. Сочетания риса и пшена необычайно нежны и прекрасно заменяют тесто.

Ингредиенты 6 порций


Бренди  (для замачивания клюквы и кураги) 1 стак.
Мед  (по вкусу для большей сладости пирожных) 1 ст. л.
Сахар коричневый 1 ст. л.
Пшено  (фирмы Мистраль) 1/2 стак.
Рис  (Басмати, фирмы Мистраль) 1/2 стак.
Шоколад темный  (стружка или чипсы, для украшения пирожных) 4 ст. л.
Морковь 1 шт
Корица  (палочка) 1 шт
Соль 1 ч. л.
Курага  (для пирожных) 3 ст. л.
Клюква  (сухая для пирожных) 3 ст. л.
яйцо 1 шт
яблоко 1 шт
сок  (яблочный) 2 стак.
кабачок  (цукини) 1 шт
сыр плавленный  ( по вкусу) 1 шт
кукурузные палочки  (хлопья) 3 ст. л.

Инструкция 40 минут


83627_33409-200x150x.jpg Берем рис Фирмы Мистраль, у меня Басмати, промываем хорошенько

83628_32035-200x150x.jpg Пшено фирмы Мистраль так же хорошо промыть

83614_81173-200x150x.jpg Промытое пшено и рис отвариваем в яблочном соке с палочкой корицы, сахаром и солью, когда весь сок впитается, если надо - то добавить горячую воду, и варить до мягкости.

83626_91654-200x150x.jpg Пока крупа варится замачиваем клюкву и курагу в бренди (коньяке) или в сладком красном вине - это будет добавка в наше пирожное

83631_25359-200x150x.jpg Вареную морковь, яблоко и небольшой кабачок протираем в терку, или измельчаем в комбайне, и перемешиваем с плавленным сыром - это будет начинка для нашего пирога

83632_57949-200x150x.jpg Форму для пирога смазываем маслом и присыпаем измельчёнными кукурузными хлопьями, что бы наш пирог не пристал ко дну и бортикам

83633_81984-200x150x.jpg Готовой пшённо-рисовой массой покрываем дно формы для выпекания и хорошо уплотняем, так как это будет наша основа для пирога, внутрь выкладываем овощную смесь

83635_52783-200x150x.jpg Посыпаем сверху кукурузными чипсами и ставим запекать при температуре 180 градусов на 20-30 минут

83636_19054-200x150x.jpg Оставшееся пшённо-рисовое пюре перемешиваем с яйцом и клюквой, курагой, можно добавить мед для большей сладости

83643_59900-200x150x.jpg Выкладываем в небольшие формочки для выпекания, так же, как и для пирога немного насыпать измельчённых хлопьев на дно каждой формочки, что бы масса не прилипла, а сверху присыпим тертым шоколадом и ставим запекать при температуре 180 градусов на 20-30 минут

83645_27315-200x150x.jpg Вынимаем и посыпим молотым орехом или карамелью на расплавленный шоколад, остужаем


83648_38907nothumb500.jpg

83649_98144nothumb500.jpg

83652_43189nothumb500.jpg

83659_35747nothumb500.jpg