page

Овощной гарнир (Пиперада)

Закуски

Категории рецептов

Партнерские материалы


Рецепты по кухням


Описание


У каждой хозяйки свой фирменный рецепт рыбных котлет, и у меня он тоже есть. Все, кто бывает у меня в гостях и пробует мои котлетки, говорят, что это самые вкусные рыбные котлеты, которые они когда-либо ели. Секрет в том, что в них нет ни яиц, ни хлеба. Да, еще одно условие - рыбное филе должно быть только из морского языка. С другими видами рыбы так вкусно не получается, хоть тресни!

Ингредиенты


Масло растительное  (для жарки)
Сухари панировочные  (у меня собственного приготовления)
Мука пшеничная 4 ст. л.
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 шт
Соль  (+ перец)
Филе морского языка 1 кг
приправа  (для рыбы)

Инструкция 60 минут



Филе морского языка, лук, чеснок прокрутить через мясорубку. Добавить к этому фаршу муку и специи по-вкусу. Мокрыми руками формовать котлетки, обваливать их в панировочных сухарях и жарить на растительном масле на небольшом огне до готовности (минуты 3 -4 с каждой стороны).
На гарнир я подавала рис и cвежие овощи.
Приятного аппетита!