page

Шоколадные черничные кексы

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Khorosh badenjan. Муж научил готовить это блюдо. Понравилось всей нашей семье. Несложное в приготовлении, но очень вкусное. Название можно перевести как тушеное мясо с баклажанами.

Ингредиенты


Белок яичный 1
Мясо 500 г
Лук репчатый 2 шт
Чеснок  (небольшая головка) 1
Корица 0,5 ч. л.
Куркума 1 ч. л.
Соль  (по вкусу)
помидор 2 шт
перец черный 0,5 ч. л.
баклажан 2-3 шт

Инструкция


15639_27495-200x150x.jpg Очистить и нарезать баклажаны. Натереть яичным белком (это нужно для того, чтобы при жарке они не впитывали много растительного масла).

15640_69917-200x150x.jpg Нарезать лук

15641_81962-200x150x.jpg и чеснок.

15642_84477-200x150x.jpg Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить чеснок, немножко поджарить вместе и добавить мелко нарезанные помидоры

15643_72602-200x150x.jpg Когда помидоры станут мягкими, добавить томатную пасту, соль и приправы.

15644_64725-200x150x.jpg Хорошо перемешать и добавить нарезанное мясо (правда, я приготовила из курицы - мне хотелось курочки).

15645_72272-200x150x.jpg Все вместе обжарить 3 минуты, влить 2 чашки воды, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.

15646_81214-200x150x.jpg В это время обжарить баклажаны на растительном масле до румяного цвета.

15647_18678-200x150x.jpg Когда мясо будет готово, выложить сверху баклажаны и тушить еще 20-30 минут ( обязательно попробуйте на соль - баклажаны заберут соль из соуса).

15648_37242-200x150x.jpg Подавать можно как самостоятельное блюдо с лавашем или с рисом (лучше всего подходит рис басмати). Ну, и, конечно, очень хорошо, если на столе будет зелень.
Приятного аппетита!