Ингредиенты для приготовления этого блюда достаточно простые и могут легко заменяться при желании. Все дело в соусе... ))
| Майонез (соус) | 2 ст. л. |
| Укроп (соус) | |
| Масло сливочное (соус) | 50 г |
| Сливки (жирные, соус) | 170 г |
| Сметана (густая, соус) | 200 г |
| Капуста цветная | 0.7 кг |
| Картофель | 1 кг |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Икра красная (соус) | 150 г |
| Сок лимонный (соус) | |
| Рыба | 0,7 кг |
| яйцо (отварное) | 4 шт |
| перец красный жгучий (молотый, соус) | |
| сыр плавленный (сливочный, соус) | 1 шт |
|
1. Вот ингредиенты, которые нам понадобятся для запекания в духовке. Предварительно отварить цветную капусту в подсоленной воде до полуготовности (можно также приготовить ее в кляре), затем в этом же бульоне до полуготовности отварить картофель. |
|
2. Рыбу немного обжарить с обеих сторон на сливочном масле (или оливковом), добавив специй. |
|
3. Все составляющие выкладываем на противень и запекаем в духовом шкафу до румяной корочки (картофель, цветная капуста, рыба). Также добавляем нарезанный кольцами лук, сливочное масло (или оливковое) и немного сметаны. |
|
4. Готовим соус. |
|
5. Смешиваем сметану, майонез и сливки. Затем добавляем сливочное масло и плавленый сырок. Увариваем на небольшом огне до загустения, все время помешивая. Затем добавляем молотый красный перец и сок лимона. Когда соус уже почти готов, добавляем мелко нарезанный укроп и красную икру, еще немного подогреваем на слабом огне, не давая закипеть. |
|
6. Когда овощи и рыба будут готовы, сверху выкладываем нарезанное кружочками яйцо. |
|
7. Соус подаем отдельно. |
|
8. Или вместе)) |
|
9. Приятного аппетита! |