page

Лаваш дома

Выпечка и десерты

Категории рецептов

Рецепты по кухням


Описание


Пельмени любят многие, если не сказать - все. Хотите удивить своих родных и близких? Предлагаю приготовить пельмешки с рыбкой. Можно сделать обычное тесто на воде, или же заменить воду соком (свекла, морковь) - тогда получим "цветные" пельмени.

Ингредиенты


Вода  (либо сок) 125 мл
Лук репчатый 1 шт
Рыба 400 г
Специи  (соль, перец)
Мука 300 г
яйцо 1-2 шт

Инструкция


328904.jpg Продукты.

328905.jpg Филе лосося и лук пропустить через мясорубку. В фарш добавить соль и перец. Я еще добавляю приправу "К рыбе" - там смесь перчиков, лимончик. Тщательно перемешать.

328906.jpg Сделать фреш. Разлить его по мискам, добавить яички. Для "зеленых" пельменей следует измельчить шпинат. Я его заменила измельченным укропом (в тесто добавить немного воды).

328907.jpg Добавить муку и замесить тесто (на фото - тесто с морковным соком).

328908.jpg Тесто следует раскатать. А дальше - как кому удобно, так и лепим пельмени. Я использую пельменницу.

328909.jpg Варить пельмени около 10 минут. В готовые пельмени добавить сливочное масло, либо сметану. Немного перчим.
Приятного аппетита!!!